완전 쉬운 닭갈비 구이 Spicy BBQ Chicken


요 며칠동안 계속 비도 오고 우박까지 같이 오네요…

제가 사는 영국의 맨체스터 날씨가 이렇습니다.

방금 딸아이 초등 학교수업이 끝나서 학교에 데리러 갔다가 왔거든요.

비가 와서 차로 갔는데 학교 앞은 주차전쟁이라서 결국 차를 세우고 걸어야 하거든요.

짧은 거리를 걷는 동안 비를 홀딱 맞았어요. ㅠㅠ

이 비오고 축축하고 추운 겨울이 하루 빨리 지나갔으면 좋겠네요.





며칠 전에 맨체스터에 볼 일 보러갔다가 비와 우박이 오더군요.

주유소에 기름을 넣고 계산을 하는데 카운터에 있는 아저씨랑 대화를 했지요.

[나] "지금 몇 주 동안 비가 오는지 모르겠어요. 영국의 겨울은 너무 기네요...휴"

[아저씨] "영국은 1년에 10개월이 겨울인 것 같아요."

[나] "그리고 여름은 딱 1주일이지요? 하하"

[아저씨] "맞아요. 운이 좋다면 1주일... 우리 나라랑은 너무나 달라.. "

[나] "어느 나라 출신이세요?"

[아저씨] "소말리아요. 소말리아, 들어봤어요?"

[나] "물론이죠. 저는 대한민국 출신이에요.. 우리나라가 그립네요."

[아저씨] "아! South Korea? 제 친구중에 한국사람들이 몇 명 있어요!

소말리아에 현대에 일하는 한국인들이 있거든요. "

[나] "아, 그래요?? "

[아저씨] "한국인들 너무 좋아요. 내가 아는 한국말이 있지요. 안녕하세요!"

[나] "우와! "


한국인들에 대해서 좋은 인상을 가지고 계신 분이라서 좋았습니다.

소말리아에 사는 한국인들도 많이 있나 봅니다. 전 세계에 한국인들이 사는 군요!

이제 날씨에 대한 불평불만은 그만하고 요리이야기로 들어갈께요.

닭갈비는 저희 남편이 좋아하는 음식 중에서도 서슴없이 최고로 꼽는 음식입니다.

제 닭갈비 레시피를 보시려면 여기를 클릭하세요.


2017/11/13 - [저녁] - 닭갈비


저는 대구에서 태어나서 대구에서 쭉 살다가 영국 맨체스터 근교에 이사왔습니다.

대구에서도 닭갈비 식당이 있는데 저희가 단골로 가는 곳이 있어요. 그 집이 제일 맛있어요. ^^

닭갈비 식당 주인 아저씨는 저희가 가면 언제나 콜라 서비스를 주셨어요.

 


닭갈비는 보통 큰 후라이팬에서 볶아서 먹는 것이 일반적인데요.

예전에 알았던 직장동료가 대학교 다니던 시절에 남자친구가 춘천 출신이었는데

춘천에서는 그릴에 구워먹거나 마당에서 석쇠에 구워먹는다고 하더라구요.


과연 그 맛이 어떨까 하는 생각이 들더군요.

맛을 상상해 보니 너무 맛있을 것 같아서 한 번 해 보기로 했어요.

영국에서는 보통 주택에 살기 때문에 마당에서 여름에 바베큐를 많이 해먹거든요.


보통 영국인들은 바베큐를 하면 소세지와 햄버거가 일반적입니다.

저희집은 그런 메뉴는 노, 노!

삼겹살, 목살, 돼지갈비, 닭갈비구이. ^^

삼겹살, 돼지갈비 레시피를 보시려면 아래링크를 클릭하세요.


2017/11/13 - [저녁] - 삼겹살 구이 요리 Korean BBQ Samgyeopsal サムギョプサル

2018/01/18 - [저녁] - 백종원 돼지갈비 구이 Easy Korean Dwaejigalbi (Korean BBQ Pork)

2017/11/13 - [저녁] - 쌈장 & 기름장 만드는 법

2017/11/13 - [저녁] - 매운 파절이/새콤달콤 파절이 만드는 법 Delicious Spring Onion Salad: Two Ways!


닭갈비 구이가 너무 맛있더군요.

아이들이 먹기에는 매워서 아이들은 돼지갈비양념에 구워주거나

소금, 후추만 뿌려서 소금 구이로 구워주면 됩니다. ^^


저희 부모님이 영국에서 오셨을 때 해 드렸더니 너무 맛있다고 좋아하셨어요.

어른들 술안주로도 너무 맛있고 반찬으로도 맛있답니다.

금방 만들수 있으니 꼭 드셔보세요. ^^



재료


다진 마늘 1 테이블스푼

다진 생강 ½ 티스푼

카레가루 ½ 테이블스푼

고춧가루 5 테이블스푼

간장 5 테이블스푼

요리당 2 ½ 테이블스푼

닭가슴살 550g


레시피


1.고춧가루, 간장, 요리당, 카레가루, 다진마늘, 다진생강, 후추 한 꼬집을 큰 그릇에 담고 잘 섞어주세요.


2. 닭가슴살을 넣고 버무린 후에 30분 동안 재워 둡니다.


3. 그릴팬 (그릴팬이 없으면 후라이팬)에 닭고기를 놓고 앞뒤로 잘 구워준 후에 밥, 반찬, 쌈장과 함께 드시면 됩니다.

맛있게 드세요!


Gilded Gingerbread

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