영국에도 재래시장이 있을까?


영국에도 시장이 있습니다! 우리나라처럼 고정적으로 항상 문여는 시장은 잘 없고 주 1회, 2회 정도 장이 서는 곳이 있습니다. 저희 동네에도 장이 서는데 주 1회 금요일에만 있어요. 


아시다시피 영국은 비가 많이 오기 때문에 비가 많이 오는 날에는 실외에서 여는 시장에 사람들이 많이 없습니다. 지난 금요일에 갔었는데요. 날씨는 춥지만 햇살이 비치는 너무나 좋은 날입니다. 크리스마스를 맞아서 케밥파는 곳과 도넛 파는 곳이 새로 생겼네요. 

오늘은 날씨가 화창한데다 크리스마스가 다가오기 때문에 유난히 사람들이 많았어요.

위의 사진은 그리스 올리브와 페타치즈, 피클을 파는 곳입니다.

여기도 크리스마스 특집으로 생긴 곳인데요. 참새가 방앗간을 지나가리요.

그냥 가려고 했는데 저기 키 큰 아저씨가 올리브 하나 먹어보라고 건네 주는 바람에 혹 해서 큰 통으로 한 통 샀어요.

맛이 기가 막히더라구요.



스페인식이 아니고 그리스 전통 올리브라고 광고를 하더군요!

사실 그 미세한 차이는 잘 몰라요.

맛은 좋은데 한 통에 10파운드 (15000원) 이니 마트보다 비싸군요. ㅎㅎㅎ

마트보다 더 비싼데 아저씨가 넘 친절하니 사기로 결정. 역시 비즈니스는 친절이 생명인듯 해요!

집에 가서 흡입할 예정!



제가 주로 가는 곳 두 곳은 여기 고기파는 곳과 생선과 야채를 같이 파는 곳입니다. 이 고기 파는 아저씨는 마이크를 들고 막 떠드는데 사람들이 항상 여기 바글바글 거립니다. 조용한 영국에서 이렇게 시끄럽게 장사하는 곳은 첨 보는데 마치 한국에 온 것 같아 너무 좋답니다. 😀




삼겹살을 조금 사려고 했는데 잔뜩 넣어서 20파운드 (요즘 환율로 3 만원) 에 갖고 가라고 해서 다 사버렸어요… 집에 와서 보니 너무 많네요. 며칠동안 삼겹살만 먹을 것 같아요!!!

치즈가게, 꽃가게, 빵가게, 도너츠가게, 악세사리 파는 곳, 정원용품 파는 곳, 아이들 옷 파는 곳 등등 온갖게 있습니다. 아래 사진은 크리스마스 트리 사진입니다.


여기가 제가 오는 생선 야채 가게입니다. 생선이 마트에 파는 것보다 더 싱싱하고 종류도 더 많고 무엇보다 중요한 가격 또한 더 저렴합니다.

영국인들은 훈제 생선과 뼈를 발라 낸 흰살 생선을 많이 먹습니다. 색깔이 노랗고 오렌지색인 생선은 모두 훈제된 것입니다.

여기는 배추 (Chinese cabbage)를 파는데 마트보다 조금 더 싸고 배추가 잎이 노랗고 속이 알차거든요. 배추가 우리나라 배추보다는 2-3배 작아요. 왜 이런가??? 난장이 배추인가??? 했는데 그게 아니라 우장춘 박사가 중국에서 씨를 가져와서 크게 개발했다는...! 이래서 고등학교 수업시간에 잠만 잔 사람은 표가 난다는. ^^ 내 별명이 고딩 때 잠순이 였어요! 잠이 엄청 오던데... 지금도 잠이 많아요.. ㅠㅠ

위의 사진은 영국 딸기! 영국산 딸기가 세계 최고라고 우리 시어머니는 극찬을 하신답니다. 음... 제 생각엔 한국 딸기가 더 달고 맛있어요. 그걸로 가끔씩 논쟁을 벌입니다. ㅎㅎㅎ

삼겹살 20파운드어치 (집에 와서 보니까 1.5키로 정도 되는 것 같아요!), 올리브, 내가 좋아하는 뼈 발라낸 가자미, 우리 아들 잠옷을 사 가지고 집에 왔어요. 인생 뭐 있나요? 실컷 먹고 즐겁게 살아요!

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닭강정 만들기 Dakgangjeong


두 번 튀겨서 바싹바싹하고 매콤 달콤한 닭강정! 집에서 만들어 먹으면 더 맛있어요.



닭강정은 말 그대로 닭으로 만든 강정이라서 달콤하고 바싹바싹해요. 닭강정은 뼈있는 닭고기로 만들기도 하지만 주로 뼈없는 닭고기로 만드는 경우가 많죠. 예전에는 주로 길거리음식으로 흔히 먹었는데 요즘 들어서는 프랜차이즈도 많이 생겼지요.


양념치킨과 닭강정의 차이가 뭘까요? 이미 아시는 분도 계시겠지만 그 차이는 닭강정은 물엿을 더 많이 넣어서 좀 더 달달하고 바싹바싹한 맛이 오래 가는 게 차이입니다.


닭강정을 진짜 너무 좋아해요! 영국에서 직장 동료로 알게 되어서 지금도 친하게 지내는 동생이 인천 출신이거든요. 영국에 살면서 그리운 음식 중 하나가 인천에 유명한 닭강정! 1시간 넘게 기다려야 사 먹곤 했던 그 닭강정이라고.


닭강정 gildedgingerbread.tistory.com



텔레비젼에서 인천에 유명한 닭강정집이 나오는 것을 봤는데 줄이 무지 길더군요. 그렇게 오래 기다려도 좋을 정도겠지요? 예전에 일본에 잠깐 여행갔었는데 엄청 많은 사람들이 줄을 서 기다리는 것을 봤거든요. 뭔데 이렇게 기다리나 하고 따라가 보니 크리스피 크림 가게였다는. ㅎㅎㅎ 인천 닭강정을 먹으려고 기다리는 줄을 보니 일본에 크리스피 크림 가게 앞에 줄이 생각나더라구요. 정말 그렇게 긴 줄은 처음 봤어요!


내가 어릴 때는 닭강정이 아이들 간식이나 길거리 음식으로 많이 통용되었지요. 학교 앞에 닭강정을 파는 곳이 있었어요. 방과 후에 친구들과 같이 닭강정을 먹었을 때의 그 맛이란!



닭강정을 가게에서는 기름을 오래된 것을 쓰잖아요. 집에서 요리하면 깨끗한 기름으로 만드니까 맛도 몸에도 아주 좋아요. 뼈없는 닭고기를 쓰면 튀기는데 그리 오래 걸리지 않으니 꼭 해 보세요! 저의 닭강정 레시피에 튀김옷을 따로 만들지 않고 감자 전분을 묻혀서 튀겼어요. 양념치킨간장치킨에는 튀김옷을 썼는데 그렇게 하셔도 되고요. 요리사 친구가 있는데 식당에서는 감자전분을 바로 묻혀서 튀긴다고 하더라구요. 고추는 넣어도 되고 안 넣어도 됩니다. 이제 레시피를 볼까요? 이 글을 읽으신 분들 중에서 직접 만들어 보신 분들은 어땠는지 꼭 알려 주세요. 궁금해요. ^^ 맛있게 드세요!


닭강정 gildedgingerbread.tistory.com





재료


닭재우기

뼈없는 닭다리살 500g
천연 소금 1/2테이블스푼  
생강 가루 1/2 테이블스푼
청주 1 테이블스푼


소스

참기름 2 테이블스푼

고춧가루 3 테이블스푼

고추장 3 테이블스푼
간장 3 테이블스푼
케찹 3테이블스푼

황설탕 1 1/2테이블스푼
마늘 5개, 다지기

핫소스 1 테이블스푼
맛술 3 테이블스푼
물엿 6테이블스푼

물 ½ 컵
잘게 썬  파 1대

잘게 썬 홍고추 1개

잘게 썬  청고추 1개
후추 한 꼬집


떡 150g

감자전분 1 ⅓ 컵

식용유

다진 땅콩 2테이블스푼


레시피

1. 닭고기와 천연소금, 생강가루, 청주를 잘 섞어서 30분-1시간동안 재웁니다.

2. 닭고기를 재우는 동안 소스를 만드세요. 중불에 후라이팬을 놓고 참기름, 고춧가루, 고추장, 간장, 케찹, 황설탕, 다진 마늘, 핫소스, 맛술, 물엿, 물을 넣고 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 소스가 끓기 시작하면 약불로 낮추고 요리해 줍니다. 2-3분 정도 걸려요. 다진 파, 청고추, 홍고추, 후추를 넣고 1분 정도 약불에 좀 더 끓여주세요.

3. 식용유를 냄비에 붓고 170-190도가 될 때까지 기다리세요.

4. 떡뽂이떡을 키친타올로 닦아주세요. 이렇게 하지 않으면 튀길 때 막 튈 수가 있거든요. 감자 전분 1/3을 넣고 골고루 코팅해 주세요.

5. 닭고기도 감자 전분 1컵을 붓고 골고루 코팅해 줍니다.

6. 떡뽂이를 먼저 튀겨주세요. 3-5분 정도 걸려요.

7. 닭고기는 2-3등분 해서 각각 3-5분 튀겨주세요. 젓가락으로 타지 않게 앞뒤로 닭고기를 뒤집어 주세요.

8. 떡뽂이떡을 30초정도 살짝 더 튀겨주세요. 닭고기도 3-4분 더 튀겨주세요. 닭고기 크기에 따라 요리시간은 달라요.

9. 소스를 데워서 떡뽂이와 치킨을 넣고 약불에 골고루 섞어주세요. 불을 끄시면 안 되어요. 이렇게 해야 강정같이 되거든요. 맛있게 드세요.


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영국 아이들의 생일파티 (어린이집 + 초등 학생)



안녕하세요! 오늘은 겨울이 막 느껴지도록 추운 날씨지만 비가 오지 않고 따뜻한 햇살 가득한 오전입니다. 어제는 아침부터 비가 막 쏟아졌거든요. 이런 날은 많지 않은 지라 지금 너무 너무 행복합니다. 햇빛을 보는 이 기쁨. ^^


저는 1남 3녀 중 장녀에요. 제가 처음에 영국에 왔을 때가 16년 전인 2001년이었습니다. 헉… 이럴수가! 시간이 정말 잘 가네요! 이러다가 금방 노인이 되겠어요.. 그 때 저희 남편과 영국에서 살았는데 바로 아래 동생이 직장에 1주일 반 휴가를 내고 영국에 놀러왔습니다. 그러다가 동생이 한국으로 가서  직장을 그만 두고 영국에 다시 왔는데 운좋게 여기서 직장을 잡았어요. 그 때 이후로 저희 동생은 쭉 영국에서 살았어요. 저보다 더 오래 살게 된 거죠. ^^ 저는 중간에 한국을 왔다 갔다 했으니까요.


제 동생은 아주 멋진 스페인 남자를 만나서 결혼했습니다. 저의 스페인 발렌시아 여행기 1탄과 2탄에 나오듯이 스페인의 3번째 도시 발렌시아 출신입니다. 스페인 여행기를 보시려면 여기를 클릭하세요 -> http://gildedgingerbread.tistory.com/36 , http://gildedgingerbread.tistory.com/37 ). 우리 가족이 아주 국제커플이 많은 가족이 되었지요. ^^ 다른 두 동생은 우리나라 사람(?)과 결혼해서 우리나라에서 살고 있구요.


런던에 사는 동생에게는 첫째 아들(만 6세)와 둘째 딸(만3세)이 있는데 지난 주말에 동생 딸아이의 생일파티가 있었어요. 동생이 직장을 다니는 터라 조카는 어린이집을 다니거든요. 그래서 어린이집에서 친하게 지내는 친구 몇명을 초대해서 파티를 했습니다. ^^ 아래 영상은 다른 친구들이 오기 전에 저희가 조금 일찍 도착했거든요. 제 아이들과 조카 둘이 같이 그 날 미끄럼 타는 거에요.




영국에서는 보통 아이들 생일 파티를 하면 초대장을 1달 전부터 1주 전 쯤 사이에 보냅니다. 초대장을 받으면 생일파티하는 아이들의 부모에게 휴대폰 문자로 보통 참석 여부를 알려줍니다.


보통 초등학교 가기 전에는 생일파티를 5명-15명 정도의 인원을 불러서 작게 집이나 키즈카페에서 생일파티를 합니다. 집에서는 비가 오지 않으면 정원에 Bouncy Castle ( 바운시 캐슬 : 공기를 잔뜩 불어 넣은 놀이기구 )을 빌려서 하기도 하고요. 조카는 키즈카페를 빌려 15명을 초대해서 파티를 했어요.


초등학교를 가게 되면 (영국 초등학교는 만 4-5세에 시작해요), 파티의 규모가 아주 커집니다. 동네 헬스클럽에 스포츠홀이나 주민센터에 홀을 빌려서 반아이들을 모두 초대하거나 20명 정도 초대해서 아이들 생일파티 전문 엔터테이너나 마술사, 페이스페인터를 고용합니다. 엔터테이너는 아이들을 데리고 여러가지 게임, 마술, 댄스 등을 합니다. 어떤 엔터테이너는 어머니들을 자꾸 나오라해서 아이들과 같이 춤을 춰야하더군요… ㅠㅠㅠ


영국 아이들의 생일파티 gildedgingerbread.tistory.com


초등학교 첫 해 (reception)와 둘째 해 (Year 1)에는 반 아이들을 모두 초대하는 생일파티가 무지 많아요. 작년에 우리 딸이 Year 1이었는데 반아이들을 전부 초대해서 홀을 빌리고 엔터테이너, 페이스페인터를 고용해서 했어요. 비용이 만만치 않더군요...ㅠㅠㅠ


보통 2시간 파티를 하는데 아이들은 1시간 30분 정도 놀다가 마지막 30분은 식탁에 앉아  샌드위치나 치킨너겟, 소세지등을 먹고 디저트로 아이스크림이나 비스켓 등을 먹습니다. 키즈카페에서 생일파티를 하면 음식을 다 거기서 알아서 해 주는데 홀에서 하면 생일 파티 당사자 부모가 일일이 다 준비해야 하구요.


아이들이 얼추 다 먹으면 마지막에 생일파티 음악이 흐르면서 다같이 “Happy Birthday to you~~~” 노래를 부르면 생일파티 아이의 엄마나 아빠가 생일 케익을 가지고 걸어옵니다. 그러면 아이가 노래가 끝난 후에 초를 후~~~ 불고요. 위에 사진이 제 조카에요. 너무 너무 이쁘죠~~ ^^


그리고 나면 파티가 끝납니다. 아이들과 함께 온 부모님은 생일파티를 열어준 사람에게 고맙다고 인사를 하고 생일파티 호스트가 파티백을 건네 줘요. 파티백에는 보통 조그만 장난감 1-2가지, 아이들이 좋아하는 젤리, 과자, 초콜렛 등과 생일케익 한 조각이 들어있어요.


영국 아이들의 생일파티 gildedgingerbread.tistory.com


이제 저희 딸은 영국 초등학교를 다닌지 3번째 해인데요.  생일파티 초대가 확 줄었어요. 반아이들을 모두 초대를 해서 파티를 해 보니 비용이 만만치 않더라구요. 이제 이 나이부터는 친한 친구 5-6명 정도만 초대해서 영화관파티 (영화관에서 같이 팝콘을 먹으며 영화를 보는 파티), 트롬플린 파티 (저희가 어릴 때는 덤브링이라고 불렀어요. 실내 트롬플린 파크에서 같이 뛰고 노는 파티), 축구 파티 (남자아이들은 보통 축구를 좋아해서 축구장을 빌려서 축구를 하는 파티에요), 네일파티 (여자아이들만 모아서 네일샵에 가서 네일을 받는 파티 - 나이가 너무 어리지 않나요??) 등을 한다고 합니다. 우리 딸은 아직도 키즈 카페를 너무 좋아하는 지라 키즈카페에서 했어요. ^^



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영국 아이들의 생일파티에 대해서 써 보았습니다.

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