초콜렛 딸기 모찌 만들기
Strawberry Chocolate Mochi
상큼한 딸기와 초콜렛이 들어간 모찌. 발렌타인 데이 선물, 명절 선물로도 아주 좋아요!
딸기 모찌는 보기에도 이쁘지만 맛은 더 좋아요!
모찌는 수능 전날 무지 먹었어요.
졸업식 때도 많이 먹었어요. 요즘도 졸업식날 모찌를 먹나요?
시험에 떡하니 붙어라고 친척들이 모찌를 많이 사가지고 오셨지요.
수능치기 전날, 고모들이랑 이모가 와서 모찌를 주면서 시험 잘 치라고 하셨어요.
부담이 확확 들었어요. 그 때는 모찌를 먹으면 소화가 잘 안 되더군요.
아마도 긴장해서 그랬던 것 아닌가 해요. 요즘은 많이 먹어도 소화가 잘 되는걸 보니... ^^
우리나라 학생들에게 입시 스트레스는 장난이 아니죠?
저는 맏이라서 부모님께서 특히나 기대를 많이 하셨어요.
지금 생각해 보면 그렇게 스트레스 받을 일은 아니었던 것 같은데...
아시는 분도 있으시겠지만 저는 영국에 살고 있어요.
아직 우리 아이들이 많이 어려서 입시 스트레스는 잘 몰라요.
영국에도 좋은 대학에 보내려고 설치는 학부모들도 많이 있다고 하더라구요.
그런데 우리나라처럼 전체가 그러는 건 아니고요. 일부 사람들만 그래요.
우리나라에 살 때는 모찌를 만들어 본 적이 없었어요.
그런데 외국에 살다보니까 여러가지 음식들이 먹고 싶은 거에요.
한국 TV를 인터넷으로 보니까 모찌를 전자렌지로 쉽게 만들 수 있다고 하더군요.
오! 바로 이거다! 저는 먹고 싶은 것은 바로 실행에 옮기는 1인입니다!
모찌말고도 여기서는 떡을 구하기가 힘들어서 떡도 만들어 봤지요.^^
여기 사는 한국인이 놀러오면 평소에 못 드시는 것을 해 드리고 싶더라구요.
그래서 항상 떡을 자주 해 드리거든요. ^^
우리집을 방앗간이라고 부른 답니다. ㅎㅎ
요즘은 블로그, 쿠킹수업때문에 바빠서 친구들을 만난 적이 별로 없네요.
안 그래도 외국생활하면서 외로운데 사교생활이 없어졌군요.
이러다가 왕따가 되는 것은 아닌지...
딸기모찌는 일본에 여행가서 봤었어요. 그게 벌써 옛날 옛적 이야기이군요...
그 때 보고 사 먹었는데 비쥬얼과 맛이 함께 가는 음식이라는 생각을 했어요.
보통 팥을 넣고 만드는데 초콜렛을 넣으면 맛있을 것 같아서 해 봤어요.^^
남편이랑 한국에 살 때 둘이서 동경에 짧게 놀러갔다가 왔었지요.
사실 크게 기대하지 않고 갔었는데 너무 좋았어요!
8월 여름에 갔었는데요. 우리나라 서울에 외국인 주재원들 말고도 관광객도 많잖아요?
근데 유명한 대도시인 동경에 8월에 갔는데 지방도시인 대구보다도 외국인이 훨씬 없더라구요.
부산에서 출발해서 아침 일찍 동경에 도착해서 2박 3일이었지만 마지막날 밤 비행기를 타는 일정이었어요.
3일을 꽉 채운 자유여행이었는데요. 서울의 명동같은 제일 큰 시내인 시부야 바로 옆에 숙소를 잡았어요.
둘이서 여러 군데 구경하러 다니고 맛있는 일본음식도 많이 먹었어요.
저희는 마음대로 돌아당기는 것을 좋아해서 패키지는 안 맞거든요.
워낙 짧은 여정이라서 디저트를 먹을 시간이 없었어요.
마지막날 저녁에 호텔 옆에 쇼핑몰에 갔더니 한 층이 모두 디저트더군요.
일본의 디저트는 보기에도 너무 정교하고 맛있게 생겼더라구요! 하나 먹어보고는 둘 다 깜놀!
영국인 남편이 바로 하는 말이 "이야! 프랑스 케익보다 더 맛있어! 어떻게 이럴수가!"
디저트는 프랑스가 세계적으로 유명하잖아요.
프랑스는 영국 바로 옆에 있어서 운전해서 자주 가곤 했었어요.
프랑스에 가면 베이커리에 가서 케익을 잔뜩 먹고 왔었거든요.
일본 사람들의 섬세한 장인정신이 유럽 베이커리의 정통을 능가하더군요.
자 그럼, 이제 레시피 나갑니다!
재료
딸기 8개
우유 안 들어간 다크 초콜렛 150g
건식 찹쌀가루 340g
소금 1 티스푼
설탕 170g
뜨거운 물 400ml
감자 전분 300g
레시피
1. 딸기를 꼭지를 떼고 씻은 후 키친 타월로 닦아 주세요.
2. 다크 초콜렛을 전자렌지에 1분 돌려주세요. 초콜렛을 잘 섞어주세요.
3. 딸기에 초콜렛을 묻혀주세요. 유산지에 놓아주세요. 반복한 후에 냉장고에 넣어주세요.
4. 찹쌀가루, 설탕, 소금을 잘 섞어주세요. 뜨거운 물을 조금씩 넣어서 섞어주세요.
5. 전자렌지에 강으로 2분 동안 돌려주세요. 전자렌지에서 꺼내어서 막 섞어주세요. 무지 뜨거우니까 조심하세요.
6. 전자렌지에 다시 넣고 1분 더 돌려주세요. 위생장갑을 끼고 잘 섞어주세요. 뜨거우니까 조심하세요.
7. 감자전분을 뿌린 후에 떡을 올린 후에 치대어 주세요. 많이 치대면 더 맛있어요. 8등분 해 주세요.
8. 초콜렛 딸기를 떡으로 감싸주세요. 이제 모찌가 완성되었습니다.
커피랑 드시면 진짜 맛있어요. 발렌타인 데이나 고마운 분들에게 선물로도 아주 좋답니다.
저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.
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