대구 카레떡뽂이 황금레시피

대구 카레떡뽂이 gildedgingerbread.tistory.com

떡뽁이는 가장 저렴한 음식 중의 한 가지죠. 군만두, 김밥, 튀김류랑 같이 먹으면 더욱 맛있는 떡뽁이. 건강식이라고는 할 수 없지만 우리나라 사람들한테는 가장 친근한 음식이 아닐까요? 주로 사 먹는 떡뽁이지만 만들어 먹으면 조미료도 들어가지 않아서 몸에도 좋고 맛도 좋아요. 만드는데 10분도 걸리지 않으니 꼭 만들어 보세요. ^^

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아시는 분도 계시겠지만 제 고향이 대구입니다. 대구에 신천떡뽂이가 아주 유명한데요. 제가 고등학교 다닐 때만 해도 지금 유명한 신천떡뽂이의 원조 할머니가 신천시장에서 길거리에서 떡뽂이를 파셨어요. 친한 친구가 신천시장 바로 옆에 살아서 자주 갔었거든요. 언제부턴가 신천떡뽂이가 매스컴에 실려서 이제 신천떡뽂이 프랜차이즈 대표가 되셨지만요. ^^

신천떡뽂이는 아주 맵고 신천시장에 신천떡뽂이 바로 옆에 궁전떡뽂이가 있는데요. 여기는 카레를 잔뜩 넣어서 만드는데 맛이 기가 막혀요. 궁전떡뽂이는 신천떡뽂이와는 달리 대구 지방 사람들에게만 알려져 있어요. 제 입맛에는 궁전떡뽂이가 훨씬 맛있어요. 신천떡뽂이만큼 유명하진 않지만 나름 유명해서 이 떡뽂이집에 가면 항상 줄을 서서 기다려야 합니다.

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영국으로 이사오고 나서 가장 그리운 음식이 바로 이 카레떡뽂이! 카레떡뽂이는 중독성이 강한 음식인 것 같아요. 우리나라 카레와 고추장의 환상의 콤비를 이루는 맛! 저희 남편이랑 연애할 때 이 떡뽂이집에 남편을 데리고 갔는데 카레를 좋아하는 저희 남편은 이 떡뽂이 맛에 완전히 뿅~ 갔답니다. 그 때만 해도 떡뽂이집에 오는 외국인이 저희 남편밖에 없어서 주인 할머니가 "외국인 왔어! 떡뽂이 많이 드세요~~~" 하시면서 항상 양을 더 많이 주시곤 하셨어요. 요즘은 그 할머니는 안 계시고 따님이랑 사위가 운영하셔서 그 할머니를 볼 수가 없지만요... 

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제가 학교 다닐 때만 해도 학교 앞에 떡뽂이집이 몇 개씩 있었지요. 초등학교 다닐 때 아침에 엄마한테 용돈을 100원을 받아서 친구랑 방과 후에 떡뽂이 50원어치를 먹고 아이스크림을 하나 50원에 사서 집에 오는 길에 먹으면서 왔었어요. ^^ 그 때가 생각나네요. 

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중학교를 갔을 때는 학교 앞에 떡뽂이집이 딱 두군데 있었어요. 한군데는 떡뽂이 맛이 그저 그랬고 다른 한군데는 아주 맛있었어요. 문제는 모두 맛있는 떡뽂이집에 가고 싶어 해서 그 집에서 떡뽂이를 주문해서 먹으려면 한참을 기다려야 했지요... 

기분이 우울해서 맛있는 음식을 먹고 싶지만 오랜 시간동안 요리하기 싫을 때 먹으면 딱 좋은 음식이 떡뽂이입니다. ^^삶은 계란, 군만두, 튀김이랑 먹으면 더욱 금상첨화! 두부를 구워서 같이 먹어도 맛있어요. 맛있게 드세요!

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재료


물 3 ½ 컵

양배추 1/2개

고추장 6 테이블스푼

카레가루 5 테이블스푼

설탕 3 테이블스푼

물엿 2 테이블스푼

간장 3 테이블스푼

떡뽂이떡 750g

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레시피


  1. 강불로 맞추고 냄비에 물과 양배추를 넣고 끓이세요.

  2. 떡뽁이 소스를 만들거에요. 고추장, 카레가루, 간장, 설탕을 넣어주세요. 바닥이 타지 않게 국자로 계속 저어주세요.

  3. 소스가 끓으면 불을 중불로 낮추세요. 떡뽂이를 넣고 익혀주시기만 하면 됩니다. 5분 정도 걸려요. 떡뽁이가 완성되었습니다. 군만두나 삶은계란 하고 같이 드시면 더 맛있어요!


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