누텔라 딸기 초콜렛 롤케이크

롤케이크는 언제 먹어도 맛있지요? 우리나라에서 롤케이크를 자주 사 먹었던 기억이 나요.

선물용으로도 좋고 커피나 우유 한 잔과 함께 먹으면 기분을 업시켜주는 케이크이지요. ^^

우리나라에서 살 때는 아파트에서 살았어요. 지금 제가 사는 영국에서는 주택에 보통 살지만 우리나라는 아파트에 많이들 살잖아요.

제가 살던 아파트단지에는 2000가구가 살던 곳이었어요. 지금 생각하니 정말 먼나라 이야기같이 느껴지네요. (사실 멀지요?)^^

아파트에 살 때 거주환경이 정말 편리했던 것 같아요. 거기 살 때는 그걸 인식하지 못 했어요....

아파트에는 베이커리, 마트, 드라이클리닝 가게, 미용실, 학원, 유치원, 커피숍, 편의점이 같이 있잖아요.

편의점은 24시간 오픈하니 언제든 가서 뭐든지 살 수가 있고요.

그런점은 참 영국에서는 꿈도 꿀 수 없는 일이지요.

지금 제가 사는 곳은 영국 기준으로는 시골이라곤 할 수 없는 곳이에요.

저희집은 주택이 240개가 같이 모여있는 곳으로 영국으로 치면 대단지(?)에 속하는 곳입니다.

이런 주택밀집지에도 편의점이나 빵집, 현금인출기 하나도 없어요.

밤에 뭔가 먹고 싶으면 운전해서 10분 정도 가야하니까 그냥 포기하거나 아님 미리 사 놓는 답니다.^^

영국에 온 지 얼마 안 되었을 때는 이게 정말 불편했는데 이젠 다 익숙해 졌습니다.

인간은 어디서든 적응하게 되는 것 같아요. ^^

한국에 살 때는 친구나 아는 사람 집에 방문할 일이 있으면 근처 빵집에서 선물용으로 롤케이크를 사곤 했었어요.

롤케이크가 가격도 일반 케이크보단 착하고 보기도 좋고 맛도 좋아서 선물용으로 최고지요!

근처에 가끔씩 찾아오는 롤케이크를 사들고 찾아오는 친구가 있었어요. 같이 커피 한잔 마시곤 했었는데요.

정말 외국생활 하다보면 그런 게 제일 그리워요. 친구와 마시는 커피와 수다....

초콜렛 롤케이크, 녹차 롤케이크, 바닐라 롤케이크 등등 롤케이크는 다 좋아요!

그 중에서도 정말 최고 중에 최고가 바로 이 롤케이크!

누텔라 딸기 초콜렛 롤케이크.

오븐에 굽는 시간이 짧아서 다른 케이크보다 금방 완성된답니다.

휘핑크림, 누텔라, 딸기와 초콜렛 케이크가 함께 결합된 이 맛!

커피와 같이 마시면 진짜 맛있어요. (나는 커피 중독.^^)

같이 수다 떨 수 있는 친구까지 있으면 더욱 좋구요.

맛있게 드세요. ^^

2017/12/07 - [디저트] - 누텔라 플라워 브레드 Nutella Flower Bread 크리스마스 베이킹

재료

버터 조금

계란 노른자 4개

설탕 50g

휘핑크림 40g

식용유 45g

소금 한 꼬집

박력분 40g

코코아 파우더 10g

계란 흰자 4개

설탕 60g

휘핑크림 200g

바닐라 엑스트랙트 1티스푼

설탕 30g

누텔라 90g

딸기 4개

슈가파우더

오븐팬 34cm*24cm

레시피

1. 오븐을 180도로 예열해 주세요. 오븐팬(34cm*24cm)에 유산지를 깔고 버터를 칠해 주세요.

이렇게 하면 나중에 케익을 떼내기가 쉬워요.

2. 계란 노른자, 설탕 50g, 휘핑크림, 식용유, 밀가루를 오목한 그릇에 넣어 주세요.

코코아 파우더를 체에 받쳐서 넣어 준 후에 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요.

3. 계란 흰자, 설탕 60g을 다른 그릇에 넣고 전기 믹서로 휘핑해서 머랭을 만들어 주세요.

손으로 하셔도 되는데  팔이 정말 아파요… 전기 믹서는 정말 최고에요. ^^

4. 머랭을 1/3씩 계란 노른자 섞은 곳에 넣고 살살 섞어주세요.

5. 오븐팬에 반죽을 넣고 12분 동안 구워주세요.

6. 케익이 다 구워지면 오븐에서 꺼내 주세요. 식힘망에 유산지를 하나 더 깔고 케익을 올린 후 케익을 뒤집어 주세요.

베이킹할 때 쓴 유산지를 살살 떼어 주세요. 2-3분 정도 식힌 후에 케익을 말아주세요.

케익이 식으면 말기 힘드니 지금 말아 주셔야 합니다. 케익을 식혀 주세요.

7. 케익이 식는 동안, 휘핑크림, 바닐라 엑스트랙트, 설탕을 그릇에 넣어주세요. 전기 믹서로 휘핑크림을 만들어 주세요.

8. 케익 위에 누텔라 크림을 살살 발라주세요. 누텔라를 전자렌지에 1분 정도 돌리면 누텔라가 바르기 쉽게 부드러워 져요.

9. 휘핑크림을 발라 주세요. 중간에 딸기를 올리고 케익을 말아주세요.

냉장고에 1-2시간 동안 두었다가 차갑게 드시면 더 맛있어요.

슈가 파우더를 뿌려서 드시면 더 맛있어요. 맛있게 드세요!

저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

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할로윈 브라우니 Easy Halloween Brownie

촉촉하고 쫀득한 할로윈 마녀 브라우니 레시피입니다. 할로윈 이벤트 후에 남은 식용 장식용 눈과 이빨 모양의 젤리를 처리하기에 딱 좋아요! 할로윈이 얼마 남지 않았습니다. 할로윈 브라우니는 할로윈 파티에 딱입니다. 너무 쉽게 만들 수 있지만 맛있고 재밌고 알록달록한데다 초콜렛맛이 듬뿍 나니까요.

이 레시피는 https://www.homemadeinterest.com/turn-your-leftover-candy-into-witchs-brew-brownies 에서 발췌했어요.

최근에 집에 몇가지 일이 일어났어요! 제일 먼저 식기세척기가 고장이 나고, 오븐이 고장, 차까지 고장이 났다는 거 아니겠어요! ㅠㅠ 영국에서는 이런 거 고칠 사람을 부르는데 시간이 몇 일, 어떨 때는 심지어 몇 주가 걸리거든요... 결국 식기세척기를 새 것으로 사고 (고장이 심하게 나서 새 것으로 사는 것이 더 싸다고 기술자 아저씨가 조언을 하더군요.), 오븐은 부품을 바꿔서 고쳤고 (2주 걸렸다는...) 차에 몇가지 문제가 생겨서 고쳤어요 (이거 고치는 데 몇 주 걸렸어요..). 오븐이 고장나는 바람에 할로윈 브라우니 포스팅이 연기되었답니다.  

이 브라우니를 인터넷 검색으로 보고 만들어야 겠다는 감이 바로 오더군요! 브라우니는 생각보다 아주 쉬운데다 맛도 환상적이죠! 베이킹 초보들도 누구나 만들 수 있답니다. 절대 마트에 파는 브라우니나 브라우니 믹스를 구매하지 마세요. 집에서 만들면 맛이 사먹는 것과는 비교도 안 된답니다. 아이들과 가족들 전체가 브라우니의 맛에 푹 빠집니다. 우리 가족들은 이 브라우니의 광팬이에요. 굽자 마자 금방 사라진답니다. 

작년에 할로윈 바로 전날 남편과 오랜 만에 데이트를 하러 나갔습니다! 시어머니가 친절하게도 아이들을 봐 주신다고 하셔서요 (그 때 저희 아이들이 만1세, 5세였어요.). 야호! 아이들이 있는 분은 아시겠지만 아이들이 어릴 때 남편과 데이트를 하러 나간다는 것은 호사지요. 

맨체스터 시내에 있는 하드락 카페에 가서 밥을 먹고 영화를 봤어요. 하드락 카페 너무 너무 좋아요! 하드락 카페 근처에 산다는 게 믿기지가 않는 답니다. 제가 태어나고 자라온 대구에는 티지아이, 아웃백, 피자헛, 베니건스 등 패밀리 레스토랑은 많이 있지만 하드락 카페는 없었거든요. 

저희는 맛난 저녁을 시켜 먹었습니다. 멕시칸 음식과 핫윙이 제가 좋아하는 음식이에요. 하드락 카페에 끝내주게 맛있는 나쵸와 핫윙이 있거든요. 한국인이기 때문에 매운 음식을 잘 먹지만 하드락 카페에 핫윙들은 아주 아주 맵습니다! 맛도 아주 좋아요. 

밥을 먹고 디저트도 물론 먹었습니다! 후식은 꼬옥 먹어야죠. 남편과 저는 브라우니 선대를 시켜서 같이 먹었어요. 저는 영국에 오기 전에 브라우니를 먹어 본 적이 없어요. 브라우니를 창조하신 분에게 감사를 드립니다! 브-라-우-니!!! 쫀득하고 초콜렛이 가득하면서도 달달한 그 맛! 지금 이 글을 쓰는 순간에도 침이 꼴깍 넘어가네요. 포스팅하려고 만들어 둔 브라우니가 있으니 이 글을 다 쓰고 나면 바로 한 조각 흡입해야죠. ㅎㅎㅎ

맨체스터 하드락 카페는 큰 쇼핑센터인 안데일 쇼핑센터 근처에 프린트웍스에 위치해 있습니다. 음식점, 펍, 커피숍들이 즐비한 곳입니다. 하드락 카페의 밖에는 할로윈 옷을 입고 있는 사람들로 북적거렸습니다. 퍼레이드가 열렸는데다 바(트렌디한 술집)와 펍마다 할로윈 파티가 열렸어요. 이런 행사가 있는지도 전혀 몰랐답니다. 어린 아이가 있다보니... 아이들 할로윈 파티에 데리가 다니기 바빴거든요. 작년에 처음으로 할로윈이 어린이만 위한 것이 아니라는 것을 알게 되었어요... 휴...

브라우니는 로맨틱한 데이트 나잇을 하실 때도 좋아요. 브라우니와 크림과 초콜렛 소스와 같이 먹는 디저트도 좋고 브라우니만 먹어도 너무 맛있어요! 브라우니는 아이들도 너무 좋아하고요. 저희 딸은 저와 함께 브라우니를 베이킹하는 것을 너무 좋아한답니다. 물론 베이킹하면서 남은 초콜렛들은 딸의 입으로 쏙쏙 들어가요. 이게 바로 베이킹하는 재미가 아니겠어요! 

이 브라우니를 할로윈 파티에 가지고 가시면 모든 사람들이 감동할 것을 장담합니다! 맛있게 드세요!

재료

무염 버터 190g + 오븐 틀에 칠해 줄 무염 버터 조금

다크 초콜렛 190g

코코아 파우더 40g

박력분 100g

왕계란 3개

황설탕 300g (베이킹용 설탕이 없으면 일반 황설탕도 상관 없어요!)

천연 소금 한 꼬집

마지막에 데코용

초콜렛바, M & M 초콜렛, 식용 가능한 장식용 눈, 젤리 아무꺼나

필요한 도구

브라우니틀 (20cm*20cm)

베이킹 페이퍼

전기 휘핑기

요리법

1. 무염버터를 전자렌지에 녹이고 다크 초콜렛도 전자렌지에 녹여주세요. 초콜렛을 30초 마다 전자렌지에서 빼서 타지 않도록 지켜 보세요. 버터와 초콜렛을 그릇에 넣고 섞어 주세요. 식혀주세요.

2. 오븐을 170도로 예열해 주세요.

3. 체를 그릇 위에 받쳐서 코코아파우더와 박력분을 내려 주세요. 주걱으로 잘 섞어주세요.

4. 계란과 황설탕을 오목한 그릇에 넣고 전기 휘핑기로 3-7분 동안 휘핑해 주세요. 전기 휘핑기의 파워에 따라 시간은 달라 질 수 있습니다. 밀크 셰이크와 같이 되도록 하시면 됩니다.

5. 초콜렛과 버터 녹인 것을 위의 내용물에 넣어주세요. 주걱으로 조심스럽게 섞어주세요. 공기가 빠져 나가지 않게 하기 위해서입니다.

6. 코코아 파우더 섞은 것을 초콜렛과 계란 섞은 것에 넣고 살살 주걱으로 섞어 주세요.

7. 버터로 오븐 틀 전체를 발라주세요. 베이킹 종이를 바닥에 깔아 주세요.

8. 오븐 틀에 넣고 30분 동안 오븐에 구워 주세요. 오븐의 상태에 따라 시간은 달라 질 수 있어요.

9. 브라우니가 완성되면 오븐에서 브라우니를 빼내고 초콜렛바, 젤리, 엠앤엠으로 신속하게 데코해 주세요. 브라우니가 식을 때 까지 오븐 틀에 놓아 두었다가 브라우니를 틀에서 빼낸 후에 맛있게 드세요!

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