초콜렛 딸기 모찌 만들기

 Strawberry Chocolate Mochi

초콜렛 딸기 모찌 gildedgingerbread.tistory.com

상큼한 딸기와 초콜렛이 들어간 모찌. 발렌타인 데이 선물, 명절 선물로도 아주 좋아요! 
딸기 모찌는 보기에도 이쁘지만 맛은 더 좋아요!
모찌는 수능 전날 무지 먹었어요.
졸업식 때도 많이 먹었어요. 요즘도 졸업식날 모찌를 먹나요?
시험에 떡하니 붙어라고 친척들이 모찌를 많이 사가지고 오셨지요.
수능치기 전날, 고모들이랑 이모가 와서 모찌를 주면서 시험 잘 치라고 하셨어요.
부담이 확확 들었어요. 그 때는 모찌를 먹으면 소화가 잘 안 되더군요.
아마도 긴장해서 그랬던 것 아닌가 해요. 요즘은 많이 먹어도 소화가 잘 되는걸 보니... ^^

우리나라 학생들에게 입시 스트레스는 장난이 아니죠?
저는 맏이라서 부모님께서 특히나 기대를 많이 하셨어요. 
지금 생각해 보면 그렇게 스트레스 받을 일은 아니었던 것 같은데...

아시는 분도 있으시겠지만 저는 영국에 살고 있어요.
아직 우리 아이들이 많이 어려서 입시 스트레스는 잘 몰라요.
영국에도 좋은 대학에 보내려고 설치는 학부모들도 많이 있다고 하더라구요.
그런데 우리나라처럼 전체가 그러는 건 아니고요. 일부 사람들만 그래요. 

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우리나라에 살 때는 모찌를 만들어 본 적이 없었어요.
그런데 외국에 살다보니까 여러가지 음식들이 먹고 싶은 거에요.
한국 TV를 인터넷으로 보니까 모찌를 전자렌지로 쉽게 만들 수 있다고 하더군요.
오! 바로 이거다! 저는 먹고 싶은 것은 바로 실행에 옮기는 1인입니다!

모찌말고도 여기서는 떡을 구하기가 힘들어서 떡도 만들어 봤지요.^^
여기 사는 한국인이 놀러오면 평소에 못 드시는 것을 해 드리고 싶더라구요.
그래서 항상 떡을 자주 해 드리거든요. ^^
우리집을 방앗간이라고 부른 답니다. ㅎㅎ

요즘은 블로그, 쿠킹수업때문에 바빠서 친구들을 만난 적이 별로 없네요.
안 그래도 외국생활하면서 외로운데 사교생활이 없어졌군요.
이러다가 왕따가 되는 것은 아닌지... 

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딸기모찌는 일본에 여행가서 봤었어요. 그게 벌써 옛날 옛적 이야기이군요... 
그 때 보고 사 먹었는데 비쥬얼과 맛이 함께 가는 음식이라는 생각을 했어요.
보통 팥을 넣고 만드는데 초콜렛을 넣으면 맛있을 것 같아서 해 봤어요.^^

남편이랑 한국에 살 때 둘이서 동경에 짧게 놀러갔다가 왔었지요.
사실 크게 기대하지 않고 갔었는데 너무 좋았어요! 
8월 여름에 갔었는데요. 우리나라 서울에 외국인 주재원들 말고도 관광객도 많잖아요?
근데 유명한 대도시인 동경에 8월에 갔는데 지방도시인 대구보다도 외국인이 훨씬 없더라구요.
부산에서 출발해서 아침 일찍 동경에 도착해서 2박 3일이었지만 마지막날 밤 비행기를 타는 일정이었어요.
3일을 꽉 채운 자유여행이었는데요. 서울의 명동같은 제일 큰 시내인 시부야 바로 옆에 숙소를 잡았어요.

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둘이서 여러 군데 구경하러 다니고 맛있는 일본음식도 많이 먹었어요.
저희는 마음대로 돌아당기는 것을 좋아해서 패키지는 안 맞거든요.
워낙 짧은 여정이라서 디저트를 먹을 시간이 없었어요.
마지막날 저녁에 호텔 옆에 쇼핑몰에 갔더니 한 층이 모두 디저트더군요.
일본의 디저트는 보기에도 너무 정교하고 맛있게 생겼더라구요! 하나 먹어보고는 둘 다 깜놀! 
영국인 남편이 바로 하는 말이 "이야! 프랑스 케익보다 더 맛있어! 어떻게 이럴수가!"

디저트는 프랑스가 세계적으로 유명하잖아요.
프랑스는 영국 바로 옆에 있어서 운전해서 자주 가곤 했었어요. 
프랑스에 가면 베이커리에 가서 케익을 잔뜩 먹고 왔었거든요. 
일본 사람들의 섬세한 장인정신이 유럽 베이커리의 정통을 능가하더군요.
자 그럼, 이제 레시피 나갑니다! 

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재료

딸기 8개
우유 안 들어간 다크 초콜렛 150g
건식 찹쌀가루 340g
소금 1 티스푼
설탕 170g
뜨거운 물 400ml
감자 전분 300g

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레시피


1. 딸기를 꼭지를 떼고 씻은 후 키친 타월로 닦아 주세요.

2. 다크 초콜렛을 전자렌지에 1분 돌려주세요. 초콜렛을 잘 섞어주세요.

3. 딸기에 초콜렛을 묻혀주세요. 유산지에 놓아주세요. 반복한 후에 냉장고에 넣어주세요.

4. 찹쌀가루, 설탕, 소금을 잘 섞어주세요. 뜨거운 물을 조금씩 넣어서 섞어주세요.

5. 전자렌지에 강으로 2분 동안 돌려주세요. 전자렌지에서 꺼내어서 막 섞어주세요. 무지 뜨거우니까 조심하세요. 

6. 전자렌지에 다시 넣고 1분 더 돌려주세요. 위생장갑을 끼고 잘 섞어주세요. 뜨거우니까 조심하세요.

7. 감자전분을 뿌린 후에 떡을 올린 후에 치대어 주세요. 많이 치대면 더 맛있어요. 8등분 해 주세요.

8. 초콜렛 딸기를 떡으로 감싸주세요. 이제 모찌가 완성되었습니다. 

커피랑 드시면 진짜 맛있어요. 발렌타인 데이나 고마운 분들에게 선물로도 아주 좋답니다. 


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  1. Favicon of http://erunjoy.tistory.com BlogIcon [바가지] 2018.02.14 02:04 신고

    우와~!! 너무 맛있게 보이네요.
    일본은식 중에서 저는 라면을 너무 좋아하는데..
    이런 디저트들도 맛있을 것 같네요.

  2. 사랑하는주현이 2018.02.14 10:02 신고

    이런 음식도 집에서 만들수있군요 ^^너무맛있겠어요

명절 음식 레시피

명절 음식 레시피 gildedgingerbread.tistory.com

안녕하세요! ^^

구정이 바로 코앞이네요.

날짜가 어떻게 가는지도 모르고 매일 매일 바쁘게 살고 있어요.

하루 하루가 이렇게 빨리 가니 금방 70세가 되지 않을까요? ^^

요즘 날씨가 거의 매일 비가 오네요.

영국 맨체스터 근교에 살고 있는지라 영국에서도 특히 비가 더 많이 오는 곳이랍니다.

영국의 여름은 덥지 않고 해가 길어서 좋은데 겨울은....

영국에 여행 계획이 있으시면 꼭 여름에 오세요. 강추합니다. ^^


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어제 평창 올림픽 개막식을 TV로 봤습니다.

드론이 제일 인상적이었어요! 어떻게 그런 아이디어를 냈는지!

우리나라에 올림픽 때문에 관광객이 많이 있겠네요.

나도 지금 거기서 올림픽을 봤으면 싶더라구요. ^^

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명절이 다가오면 명절 스트레스받는다고 하더라구요.

저는 외국에 살다보니 그런건 잘 모르지만요.

외국에 사는 것이 좋아보이는지 모르겠지만 또 다른 고뇌가 있답니다.

그럼, 한국으로 돌아오면 되지 않느냐구요? 삶이 그리 간단하지 않네요.

 


작년 추석 스페셜로 명절 음식을 포스팅했었어요.

불고기, 돼지갈비찜, 잡채, 야채전을 했었습니다.

불고기는 명절 때 빠질 수 없는 메뉴지요?

불고기는 금방 후다닥 만들 수 있으니까 꼭 하는 게 좋지요.

명절이 지나고 남은 불고기는 불고기 샌드위치로!

2017/11/13 - [저녁] - 불고기 만들기 / Easy Bulgogi

2017/11/14 - [저녁] - 불고기 샌드위치 Bulgogi Sandwich プルコギ

불고기 gildedgingerbread.tistory.com

불고기 샌드위치 gildedgingerbread.tistory.com


잡채는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식!

저희 영국인 남편이 너무 너무 좋아하는 음식입니다. 저희 아이들도 아주 좋아합니다.

제가 어릴 때 어머니가 잡채를 명절 때, 손님 오실 때, 생일 때 해 주셨어요.

저희 어머니 잡채는 진짜 맛있는데요. 어머니가 잡채를 하면 이렇게 말씀하셨지요.

"너희가 좋아하는 잡채를 엄청 많이 만들었으니 밥은 먹지 말고 잡채를 실컷 먹어라."

2017/11/13 - [저녁] - 잡채 만드는 법

잡채 gildedgingerbread.tistory.com


돼지갈비찜은 영국에서는 소갈비를 살 수 없다보니 돼지갈비로 만들었어요.

똑같은 레시피로 소갈비찜을 만들어도 됩니다.

돼지갈비찜이 생각보다 진짜 맛있답니다. 소갈비보다 저렴하니 푸짐하게 먹을 수 있어요.^^

2017/11/13 - [저녁] - 돼지갈비찜 만드는법 / Easy Korean Braised Pork Ribs

갈비찜  gildedgingerbread.tistory.com


명절 때 전이 빠질 수 없죠? 명절 스트레스의 하나도 전 부치기 이지만요.^^

야채전이 전 중에서는 가장 부치기가 쉽습니다.

야채전이 그나마 가장 담백한 전이 아닐까 합니다. 

2017/11/13 - [저녁] - 호박전, 가지전, 버섯전 만들기 Courgette, Aubergine and Mushroom Fritters

야채전 gildedgingerbread.tistory.com


해물파전도 전 중에서 빠질 수 없는 전입니다.

해물과 파가 겸비된 그 맛! 명절이 아닐 때도 먹지만 명절때도 먹지요.

저희 어머니는 해물파전을 정말 맛있게 부치셨습니다. 

2017/11/14 - [점심] - 해물파전/양념장 만드는 법/ Seafood Spring Onion Pancake

해물파전 gildedgingerbread.tistory.com

지난달에 수정과 포스팅 했었는데요.

명절에는 뭐니 뭐니해도 수정과가 있으면 더욱 좋지요. 

차 한잔이 주는 여유랄까요? 친지들끼리 모여서 오손도손 마시는 차....

지난달에 쿠킹 클래스에서 수정과를 했었는데요. 영국인들이 너무 좋아하더군요. 

한국음식이 세계를 지배하는 날이 올 것 같습니다!

2018/01/15 - [음료와 차] - 수정과 만드는 법 Sujeonggwa

2018/02/03 - [영국생활] - [영국생활] 영국 맨체스터 Korean BBQ 한식 클래스


수정과 gildedgingerbread.tistory.com

동계 올림픽에다가 구정까지 겹쳐서 우리나라는 정말 축제분위기겠네요.

우리나라가 이번 동계 올림픽에서도 잘했으면 좋겠습니다.

오늘은 구정을 맞아서 명절 음식 레시피를 모아봤습니다.

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노오븐 딸기 초콜렛 타르트 만들기

No Bake  Strawberry Chocolate Tart

노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com

오븐을 쓰지 않고 만들 수 있는 딸기 초콜렛 타르트.
만들기도 정말 쉽고 맛도 기가 막히는 타르트!
상큼한 딸기와 달달한 초콜렛이 함께 하는 맛.
오레오 쿠키 베이스를 써서 더욱 맛있어요.^^

발렌타인데이가 얼마 안 남았지요? 발렌타인데이에 뭐 하시나요?

제가 사는 영국에는 우리나라처럼 화이트데이는 없구요.

발렌타인데이에 연인들끼리 발렌타이 디너를 먹고 서로 선물을 교환해요.

크리스마스가 끝나면 그 때부터 레스토랑들은 발렌타인데이 디너 메뉴 예약을 내 놓습니다.




노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com

노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com

우리나라에는 발렌타인데이, 화이트데이, 블랙데이가 있지요!

블랙데이는 연인이 없어서 발렌타인데이와 화이트데이를 즐기지 못 한 사람들을 위한 날.

검정옷을 입고 중국집에 가서 짜장면을 먹는 날. ^^



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노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com


대학교 시절, 동기들끼리 블랙데이에 점심을 먹으로 짜장면집에 갔었어요.

점심시간보다 조금 이른 시간에 갔었는데 10명 정도 갔는데 만장일치로 짜장면을 시켰습니다.

짜장면을 먹으면서 보니까 들어오는 손님들마다 짜장면을 시키더라구요!

그런 날은 주방장도 서빙하는 직원들도 한가지만 만들면 되니 얼마나 편한가요?


할로윈 때 초콜렛 타르트를 포스팅한 적이 있어요.

레시피를 보시려면 아래를 클릭하세요.

2017/10/27 - [디저트] - 노오븐 할로윈 초콜렛 타트 HALLOWEEN 

NO-BAKE BLOODY CHOCOLATE TART ハローウィーンチョコレートタート


할로윈 스페셜로 할로윈 음식을 네가지 포스팅했었어요.

할로윈김밥, 할로윈 초콜렛 타르트, 할로윈 브라우니, 할로윈 쿠키앤크림 케이크.

개인적으로 할로윈 쿠키앤크림 케이크가 가장 맛있었는데요.

할로윈 초콜렛 타르트가 푸드 블로거들이 영어로 레시피를 올리는 사이트가 있거든요.

그런 사이트 몇 군데에서 저희 할로윈 초콜렛 타르트를 선정해서 올리는 바람에 네가지 중에서 가장 히트를 쳤습니다.


2017/10/23 - [점심] - 할로윈김밥 Halloween Kimbap (Korean Seaweed Rice Roll)

2017/10/28 - [디저트] - 할로윈 쿠키앤크림 케이크 만들기 Halloween Cookies and Cream Cake ハローウィーンケーキ

2017/10/27 - [디저트] - 쉽게 만드는 할로윈 브라우니 Easy Halloween Brownie ハローウィーンブラウニー


노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com


노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com


딸기 초콜렛 타르트는 파티에 가져가시면 환영을 받는 디저트입니다!

선물용이나 이벤트에도 좋은 딸기 초콜렛 타르트.

생일날 케이크 대신에 간단하지만 예쁜 딸기 초콜렛 타르트도 괜찮아요.


재료


식용유

오레오쿠키 330g

무염버터 140g

휘핑크림 480ml

밀크 초콜렛 380g

다크 초콜렛 100g

딸기 400g

시럽


20cm 파이팬



레시피


  1. 식용유를 키친 타월에 묻혀서 타이팬에 골고루 발라주세요. 유산지를 바닥에 깔아주세요.

  2. 블렌더가 없으면 쿠키를 지퍼백에 넣고 홍두깨로 빻아주세요. 블렌더가 있으면 오레오 쿠키를 넣고 갈아주세요.

  3. 버터를 녹여서 블렌더에 넣고 같이 갈아 주세요. 전자렌지에 1분만 데우면 버터가 녹습니다.

  4. 파이팬에 오레오 쿠키와 버터 섞은 것을 평평하게 깔아 주세요. 쿠키가 굳게 냉동실에서 10분 넣어두세요.노오븐 딸기 초콜렛 타르트 gildedgingerbread.tistory.com

  5. 후라이팬에 휘핑크림을 붓고 약한 불로 끓여주세요. 끓기 시작하면 다크초콜렛, 밀크초콜렛을  넣고 빠르게 저어서 섞어주세요. 초콜렛이 녹기 시작하면 바로 불을 끄고 완전히 섞어 주세요.


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6.냉동실에서 파이를 꺼내어서 초콜렛 소스를 부어 주세요. 초콜렛이 완전히 굳게 냉장고에서 40 -50 분 정도 넣어두세요.  
7.초콜렛이 냉장고에서 굳는 동안 딸기를 씻어서 키친타월로 닦아주세요. 딸기를 데코를 하기 위해 얇게 잘라주세요. 초콜렛이 다 굳어지면 초콜렛 위에 딸기를 예쁘게 데코해 주세요. 식용유를 키친타월에 조금 발라서 솔에 골고루 발라주세요. 그리고 그 솔에 시럽을 묻혀서 딸기 위에 발라주세요. 식용유를 시럽을 바르기 전에 조금 묻혀주면 시럽이 솔에서 붙어서 떨어지지 않는 것을 방지해 줘요. ^^ 맛있게 드세요!

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