호떡 믹스 없이 만드는 법 / Hoddeok



호떡 믹스 없이 만드는 법 gildedgingerbread.tistory.com

황설탕, 땅콩, 여러가지 넛트와 계피 가루를 넣은 호떡.

추운 겨울에 많이 먹지만 호떡을 너무 좋아하는 저는 언제든지 먹을 수 있어요! ^^

호떡은 또한 채식 음식이기도 합니다. 

호떡 믹스 없이 만드는 법 gildedgingerbread.tistory.com

우리나라에는 정말 길거리 음식이 종류가 다양하지요?

떡뽂이, 김밥, 오뎅, 만두, 꼬지, 튀김, 붕어빵, 회오리 감자 등등...

호떡 믹스 없이 만드는 법 gildedgingerbread.tistory.com

그 중에서도 호떡이 길거리 음식의 대표음식이 아닐까요?

휴게소, 기차역, 백화점 푸드 코트.. 
어디서든 쉽게 볼 수 있는 음식이지요?

요즘은 보니까 여러가지 호떡이 나왔더라구요.
치즈 호떡, 잡채 호떡, 김치 호떡, 녹차 호떡, 피자 호떡, 초콜렛 호떡... 
호떡에 다른 재료를 넣으면 또 다른 맛을 창출해 내는 마술같은 음식인 것 같아요.
여러가지 호떡이 나왔어도 제일 맛있는 호떡은 전통적인 호떡인 것 같아요! 
역시 오리지널이 최고에요.

호떡 믹스 없이 만드는 법 gildedgingerbread.tistory.com

호떡은 굽자 마자 먹어야 제 맛이지요. 시간이 지나면 눅눅해 지니까요. 
호떡 믹스 없이 만드는 방법이 생각보다 어렵지 않답니다.
인스턴트 이스트는 금방 발효되니까 50분 정도만 숙성시키면 되거든요.
꼭 한 번 만들어 보세요. 정말 맛있어요! 


재료

강력분 600g
감자 전분 50g
이스트 4g
따뜻한 물 500ml
설탕 10g
소금 7g
식용유

호떡소
황설탕 1/2컵
넛트 1/2컵 (땅콩, 호두, 캐슈너트)
소금 1 티스푼
계피가루 1.5 티스푼

토핑 (선택사항)
슈거파우다
초콜렛 소스

레시피

1. 강력분, 감자전분, 이스트, 설탕과 소금을 그릇에 넣어주세요.

2. 따뜻한 물을 조금씩 넣어서 섞어 주세요. 뜨거운 물을 넣으면 이스트가 죽으니까 조심하세요!

3. 약 2분 동안 그릇에 든 반죽을 손으로 반죽을 치대어 주세요. 

반죽이 건조하지 않아야 합니다. 영상을 참고하세요.

4. 반죽을 그릇에서 꺼내어서 6-7분 동안 더 치대어 주세요.
 
5. 큰 그릇에 반죽을 넣고 랩으로 싼 후에 50분 동안 발효시켜 주세요.

6. 반죽이 발효 되는 동안 호떡소를 만들꺼에요. 
황설탕, 넛트, 계피가루, 소금을 그릇에 넣고 섞어주세요. 
넛트는 집에 있는 걸로 아무꺼나 넣어도 맛있어요. 호박씨나 해바라기씨를 넣어도 맛있구요.

7. 반죽이 발효가 끝나면 식용유를 손에 바른 후에 반죽을 조금 꺼내어서 납작하게 해 주세요.
호떡소를 중간에 넣고 오므려 준 후에 봉합한 면을 먼저 구워줍니다.

8. 중불로 구우면서 호떡 뒤집개나 일반 뒤집개로 꾹 눌러준 후에 익으면 뒤집어서 구워줍니다.

9. 호떡이 다 익으면 슈거파우더와 초콜렛 소스를 뿌려서 먹으면 됩니다. 

슈거파우더와 초콜렛 소스는 선택사항인데 뿌리니까 더 맛있더라구요. 맛있게 드세요! 


저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

꼭 구독하실 필요는 없지만 구독하면 새로운 동영상을 정기적으로 볼 수 있어요.

영문 블로그 https://www.gildedgingerbread.com

유투브  https://www.youtube.com/c/GildedGingerbread

www.pinterest.com/gildedgingerbread

www.facebook.com/gildedgingerbread

www.instagram.com/gildedgingerbread

www.twitter.com/gildedginger


오늘도 행복한 하루 보내시구요.

로그인 하지 않아도 공감 버튼을 누를 수 있어요.

저의 레시피가 마음에 드시면 댓글공감 버튼 부탁드려요.

리버풀 볼틱 마켓 / Baltic Market 

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

안녕하세요. 오늘도 날씨가 화창하네요. ^^

이번 여름 영국 날씨는 영국 역사에 기록될 만큼 화창한 날씨의 연속입니다.

비가 많이 오는 나라인 만큼 날씨가 좋으면 영국인들은 기분이 좋습니다.

이제 영국에 산지 벌써 꽤 된지라 날씨가 좋으면 기분이 너무 너무 좋아요.

막 나가서 놀고 싶고 그런 기분이에요. ㅎㅎ

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀에 볼틱 마켓이라고 해서 예전에 맥주 공장이 있었던 자리에 새로 지은 건물인데요.

내부에는 맥주와 칵테일을 파는 바가 중간에 있고 Street Food 판매하는 음식점이 여러군데 있어요.

그리고 Stage도 하나 있는데 음악하시는 분들이 종종 공연을 합니다. 

오픈한지 이제 1년 되었는데 주 연령대는 20대와 30대 초반이구요.

나이 많으신 부부들이나 연인들도 데이트하러 오는 곳입니다. 


2달 전에 남편의 회사 동료의 권유로 주말에 한 번 놀러가볼까 하고 있었거든요.

마침 런던에 사는 동생네 식구들도 놀러 와서 다 같이 갔었어요.

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

오후 1시쯤 도착했는데 총 8명이 같이 앉을 자리를 찾기가 힘들었습니다.

가까스로 야외에 위치한 테이블에 자리를 맡았습니다. 

가는 날이 장날이라고 마침 월중 행사인 Farmer's market이 열렸습니다.


Farmer's Market은 케익, 초콜렛, 독일 정통 빵등을 파는 말 그대로 마켓입니다.

아이들이 초콜렛이랑 아이스크림을 사 달라고 졸라댔습니다.

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

일단 배가 고프니까 피자, 할루미 치즈 프라이, 팔라펠 등 여러가지 음식을 시켜서 먹었어요.

Street food 치고는 가격은 좀 비싼 편이었습니다.

가격은 레스토랑 가격이었어요. 하지만 주문한 음식들은 다 맛있었어요.

음식을 먹은 뒤에 아이들과 함께 아이스크림을 먹었어요. ^^ 


볼틱 마켓에 있는 동안 매니저한테 우리도 ( https://www.lovekimchi.co.uk ) 마켓 데이에 한식판매가 가능한지 여쭤봤어요. 

일주일 후에 vegan market (비건 마켓)이 열린다고 해서 그 날 올 수 있냐고 하네요. ^^

비건 마켓에 음식을 판매했는데 폭발적인 인기를 끌어서 2시간 만에 모든 음식이 매진되었어요!

사람들이 한식을 좋아하는 것 같습니다! 대박!

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

이 후에 월중 행사인 Farmer's market에도 와 달라고 제안을 받았습니다.

오케이! 바로 예스 라고 대답했어요. ^^


리버풀 근처에 여행하실 때 꼭 한 번 가보세요.

아이들이랑 같이 가기도 좋고 애완견을 데리고 가도 되구요.

볼틱 마켓에 갈 때는 저희처럼 늦게 가시지 마시고 일찍 도착하시는 것 잊지 마시구요.

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com

리버풀 볼틱 마켓 gildedgingerbread.tistory.com


저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

꼭 구독하실 필요는 없지만 구독하면 새로운 동영상을 정기적으로 볼 수 있어요.

영문 블로그 https://www.gildedgingerbread.com

유투브  https://www.youtube.com/c/GildedGingerbread

www.pinterest.com/gildedgingerbread

www.facebook.com/gildedgingerbread

www.instagram.com/gildedgingerbread

www.twitter.com/gildedginger


오늘도 행복한 하루 보내시구요.

로그인 하지 않아도 공감 버튼을 누를 수 있어요.

저의 레시피가 마음에 드시면 댓글공감 버튼 부탁드려요.

맛땅콩 / 커피땅콩 만들기


맛땅콩/커피땅콩 gildedgingerbread.tistory.com

안녕하세요. 정말 오랜만이지요? 

김치사업(www.lovekimchi.co.uk)이 너무 바빠서 블로그를 쓸 시간이 없었어요. 더운 여름에 어떻게 지내시나요?


우리나라에 마지막으로 간 것이 2년 전이네요. 가끔씩 한국에 돌아가서 산다면 어떤 느낌일까 혼자 상상해 본답니다. 우리나라에 방문하면 가족들이랑 친구들을 만나는 것도 물론이고 그리운 음식들을 잔뜩 흡입하고 와요. 요즘 날씨가 더우니까 맥주를 한 잔 마실 때면 우리나라에서 즐겨 먹던 맛땅콩이랑 커피땅콩이 생각이 나더라구요. 

맛땅콩/커피땅콩 gildedgingerbread.tistory.co

저는 개인적으로 커피를 너무 너무 좋아해요. 아주 진한 커피를 좋아하는데요. 커피 말고도 커피가 들어간 커피케익, 티라미수도 좋아하지요. (살찌는 소리가 들리시나요? ㅎㅎ) 

맛땅콩/커피땅콩 gildedgingerbread.tistory.co

영국에서 커피땅콩을 살 데가 없을까 해서 인터넷 검색에 들어갔습니다. 영국에는 커피땅콩이 존재하지 않더라구요.... 그래서 결국 직접 만들어 보기로 했습니다! 

생각보다 아주 아주 쉽답니다. 집에서 직접 만든 거라 몸에 나쁜 방부제도 안 들어가 있고 맛도 마트에 파는 것보다 훨씬 맛있어요. 한 번 만들어 보세요. 그럼 레시피 나갑니다! 

맛땅콩/커피땅콩 gildedgingerbread.tistory.co

재료

맛땅콩

물 120ml 

설탕 6 테이블스푼

천연 소금 한 꼬집

구운 땅콩 210g

레시피

1. 물, 설탕, 천연 소금을 후라이팬에 넣고 강불에서 끓여주세요.

2. 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후에 땅콩을 넣어서 끓여주세요. 물기가 없어질 때까지 젓가락으로 계속 저어주세요.

3. 오븐팬에 유산지를 깔아 준 후에 완성된 맛땅콩을 붓고 식혀주세요. 이 때 집어먹지 마세요. 진짜 뜨거워요!

4. 시원한 음료수나 맥주랑 같이 드세요. 밀폐 용기에 넣어서 보관하세요.  

맛땅콩/커피땅콩 gildedgingerbread.tistory.co

커피땅콩

물 120ml 

설탕 6 테이블스푼

커피 1 테이블스푼

구운 땅콩 210g

레시피

1. 물, 설탕, 천연 소금을 후라이팬에 넣고 강불에서 끓여주세요.

2. 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후에 땅콩을 넣어서 끓여주세요. 물기가 없어질 때까지 젓가락으로 계속 저어주세요.

3. 오븐팬에 유산지를 깔아 준 후에 완성된 맛땅콩을 붓고 식혀주세요. 이 때 집어먹지 마세요. 진짜 뜨거워요!

4. 시원한 음료수나 맥주랑 같이 드세요. 밀폐 용기에 넣어서 보관하세요.  


저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

꼭 구독하실 필요는 없지만 구독하면 새로운 동영상을 정기적으로 볼 수 있어요.


영문 블로그 https://www.gildedgingerbread.com

https://www.lovekimchi.co.uk

유투브  https://www.youtube.com/c/GildedGingerbread

www.pinterest.com/gildedgingerbread

www.facebook.com/gildedgingerbread

www.instagram.com/gildedgingerbread

www.twitter.com/gildedginger


오늘도 행복한 하루 보내시구요.

로그인 하지 않아도 공감 버튼을 누를 수 있어요.

저의 레시피가 마음에 드시면 댓글공감 버튼 부탁드려요.


+ Recent posts

티스토리 툴바