[영국생활] 김치 쿠킹 클래스 2번째 이야기

김치 쿠킹 클래스  2번째 이야기 

안녕하세요.^^ 2018년 새해를 잘 보내고 계신가요?

지난번에 쿠킹 클래스에 이어 수요일 (1/17일) 저녁 7:30-9:30 맨체스터에 소재한 쿠킹 스쿨,

Food Sorcery에서 김치 쿠킹 클래스가 열렸습니다. 

2017/11/17 - [영국생활] - 나는 영국의 김치 전도사??? 이야기가 신문에 실렸어요. ^^

2017/11/19 - [영국생활] - 개고기 먹었니 한 마디가 이 여성의 직업을 바꿨다.

총 9명이 수강해서 한국인이 직접 가르치는(^^) 김치를 만드는 방법을 배우러 왔습니다. 

이번 수업에는 5명의 남자, 4명의 여자분이 참석했어요.

남자 3분은 각자 따로 오셨고 1명은 20세 정도의 학생인데 엄마 따라 왔더군요. 

다른 남성분은 부인이랑 같이 오셨어요. 

지난번 수업에는 10명 중에 남자는 딱 두명이었는데 이번에는 남녀 비율이 비슷했어요. 

쿠킹 클래스에는 남자보다 여자가 많이 오는 것이 다반사이니까요. ^^

요즘 남자들도 요리를 많이 하긴 하죠. 

영국에 쿠킹 클래스는 수강료가 많이 비쌉니다. 

여기는 런던이 아닌 지방인데도 2시간 수업에 수강료가 45파운드 

(현재 환율 파운드에 1500원으로 환산하면 약 67,500원) 입니다. 

우리나라도 그 정도 하나요? 쿠킹 클래스 가격이 우리나라에는 어느 정도인지 모르겠어요.

제가 그 돈을 다 받는 것은 아니고 저는 쿠킹 스쿨에서 강의료를 받구요. ^^

쿠킹 스쿨에서는 재료비, 광고비, 사업자 세금 등 드는 돈이 많다고 하더라구요.

지난번에는 처음으로 하는 수업이었는데 2명씩 친구끼리 많이 와서 분위기가 화기애애 했습니다.

Prosecco (이탈리아 화이트 와인)를 수강생들이 도착하면 쿠킹스쿨에서 한 잔씩 줍니다.

11월 초에 열려서 연말이 가까워서인지 다들 한 잔씩 먹고 약간 업된 상태에서 수업을 했었어요.

그런데 수요일날 수업은 새해라서인지 아니면 각자 와서인지 다들 거절하더라구요. ^^

모두 주중 저녁에 나와서 열심히 김치를 만드는 법을 배우고 갔습니다.

이번에는 지난번보다 수강생들이 좀 심각한 분위기였어요.

사진에 보니까 그렇지 않나요??? 

농담을 흘려도 썰렁한 분위기... ^^

2017/11/09 - [김치] - 막김치 담그기 Quick, Easy, Authentic Kimchi キムチ

김치를 다 만들고 마지막에 쿠킹스쿨에서 제공한 병 두 개에 담아서 가지고 갔습니다.

7시 반 수업인데 저는 3시 반에 도착해서 배추를 미리 3시간 절여두었구요.

모든 재료를 9등분해서 미리 준비해 두었습니다. 

시작은 간단하게 저의 소개와 제 블로그 소개를 했구요.

김치의 효능에 대해서 이야기 해 주었습니다. 

사실 저도 수업을 하기 전에 김치가 이렇게 몸에 좋은지는 몰랐어요.

가르침을 통해서 이렇게 배울 수 있으니 얼마나 좋은지요. ^^

마지막에 시간이 조금 남아서 김치볶음밥을 시연해 보여주었습니다.

양파, 마늘, 파, 김치를 넣고 간장, 참기름을 넣고 볶았는데요.

혹시라도 채식주의자가 올 수도 있어서 베이컨이나 참치는 빼고 만들었습니다.

2017/11/13 - [점심] - 참치김치볶음밥 만들기

2017/11/10 - [저녁] - 베이컨 김치 볶음밥 만들기

계란후라이를 얹을 시간이 없어서 김치볶음밥만 만들었어요.

"김치볶음밥을 만들어 먹는다구요??? 와 놀랍네요!"

"샐러드처럼 먹는 줄 알았는데 김치로 쿠킹을 하는지는 정말 몰랐어요."

"김치가 요리를 하면 이렇게 맛있다니!"

반응이 아주 다양하네요!

김치로 요리를 하는지 몰랐나 봅니다. 

영국인들에게 아직 김치로 요리를 하는 것은 생소한 것이라는 걸 깨달았어요. 

 모두들 한식이 이렇게 맛있는지 몰랐다며 극찬을 했습니다.

"맨체스터에 맛있는 한식당을 추천해 주세요." 라는 분이 몇 분 있었어요.

맨체스터에 한식당이 6개 있는데 사실 다 너무 맛이 없어요....

한식당들이 영국인들의 입맛에 맞추어서 그런 것 같습니다.

"도저히 추천해 줄 수가 없을 정도에요. 런던에 한인타운이 있으니 거기로 가세요."

"그 중에서 그나마 제일 나은 곳 한군데만요...!"

이런... 추천을 못 해준다고 하면 보통 포기하는데 거의 이 정도면 애걸복걸 수준이네요... 

사실 런던이 멀긴 하죠. 맨체스터-런던 거리가 대구-서울 거리입니다. ^^

영국인들에게 김치볶음밥이 맛있었나 봅니다.

수강생들이 모두 나가고 나서 보니까 김치볶음밥 그릇들을 싹싹 다 비웠더군요.^^

수업을 마치고 대강 정리를 하고 가니 11시였습니다.

몸은 무척 피곤했지만 정말 보람찬 하루였어요. ^^

수강생 한 분은 저의 페이스북 페이지에 너무 좋은 평가를 남겨주었어요. ^^

"수업이 정말 알차고 정보도 많았고 재미있고 김치는 너무 맛있었어요. 

아마도 김치를 매일 먹을 것 같아요." ^^

저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

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