맨체스터 이탈리아 레스토랑 Pesto 후기 

Pesto 맨체스터  http://gildedgingerbread.tistory.com


안녕하세요! 오늘은 해가 떠서 기온은 추워도 기분이 좋네요. 

비가 많이 오는 나라에 살다보니 비만 안 오면 기분이 업되곤 해요. ^^


저희는 주말에는 맨체스터에 위치한 큰 쇼핑몰인 Trafford Centre에 자주 가곤 해요. 

맨체스터 외곽지에 위치해 있으며 규모가 아주 큰 쇼핑몰이에요.

지난번에 아이들 크레이지 골프 포스팅에서 언급한 바가 있어요. ^^


2018/01/06 - [영국생활] - [영국생활] 아이들과 가 볼만한 곳 / 실내 크레이지 골프


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제가 현재 살고 있는 맨체스터는 비가 많이 오는 영국 내에서도 제일 비가 많이 오는 곳이에요.

우리나라에서 가장 건조한 지역인 대구 출신인 제가 결국 비오는 이 곳에 살게 될 줄 누가 알았을까요?

만 7세,  2세인 아이 둘을 데리고 비오는 날 어디 가기에 Trafford Centre 만한 곳이 없어요.

실내에 있는 데다 여러가지 아이들 놀 거리도 있고 레스토랑이랑 식당들도 잔뜩 있거든요.

저는 매일 매일 요리를 하니까 주말에는 요리에서 해방될 수 기회이기도 하구요! ^^


외식을 하려고 어딜 갈 지 정하려고 하면 저희 딸은 항상 Pesto

우리가 먼저 물어보기도 전에 먼저 Pesto로 가자고 하는 우리딸.

가격이 다른 이탈리아 레스토랑보다 저렴한 편이에요.

또한 키즈메뉴가 다른 곳보다 잘 구성되어 있어요. 

벽에 아트 그림들도 많이 걸려있어서 분위기도 좋고 음식도 맛있어요.


우리 아이들은 둘 다 치즈 파스타를 매우 매우 좋아해요.

항상 Pesto에 가면 Penne Burro (페네 파스타에 버터를 섞어 놓은 것)와 파마잔 치즈를 시키고요.

음료수와 디저트로 아이스크림을 시켜 먹어요. 키즈 메뉴에 이 음식이 다 포함되어 있거든요.^^

지난 주말에 딸아이가 Bolongese Pasta (토마토 파스타)를 주문하더군요.


[딸] "토마토 파스타가 치즈 파스타보다 훨씬 맛있어!"

[나] "언제부터 그랬대? 치즈 파스타를 좋아했잖아?"

[딸] "치즈 파스타는 아기들만 먹는 거에요!"

우리 딸이 갑자기 식성이 바뀐 걸까요??? 나이가 들어서인가요?

이제 슬슬 매운 김치를 먹여도 되겠어요! 


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레스토랑에 도착해서 자리에 앉자 마자 키즈메뉴부터 시켰어요.

1:30쯤에 도착했기 때문에 아이들이 이미 배가 고팠거든요.

우리 아이들은 배가 고프면 완전 미쳐요... 

누구를 닮았을까요?? 바로 나지요.. ^^


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페스토에 음식은 그릇도 작고 양이 좀 작아요. 이탈리아 레스토랑인데 스페인식 타파스 스타일이에요.

보통 1인당 2-3가지 음식을 시킵니다. 남편과 저는 각자 3가지씩 주문하고 빵도 따로 주문했어요.

일반 메뉴말고 Day Menu가 있는데 그 메뉴에는 음식 3가지에 £8.99£10.99가 있어요.


£8.99 메뉴에는 피자와 파스타가 대부분이고 £10.99 메뉴에는 좀 더 배를 채워주는 음식들이 있구요.

£8.99 (현재 환율 파운드당 1400원)는 12,586원이고 £10.99는 15,386원입니다. 

Day menu는 오후 6시까지 도착하면 시킬 수 있는 메뉴에요. 주말에도 가능하구요. 


나는 fettuccine carbonara (화이트 파스타), spaghetti bolongese (토마토 파스타), 라자니아£8.99 메뉴에서 시켰어요.

남편은  fettuccine carbonara (화이트 파스타), 이탈리아 소세지와 감자, 피망을 볶은 것치킨윙£8.99 메뉴에서 시켰어요.

보통 레스토랑에 오면 영국에서는 오래 기다려야 하는데 사람들이 꽉 찼는데도 15분만에 음식이 도착했어요.

주문해서 한참 기다려야 하는 것을 무척 싫어하기 때문에 여기는 이런 점이 너무 좋아요. ^^


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파스타, 라자니아, 치킨, 소세지 모두 맛있었어요. 

특히 이탈리아 소세지는 약간 매콤하면서도 허브가 섞여 있어서 너무 맛있어요!

따로 주문한 빵은 6가지 종류의 빵이 한조각씩 바구니에 담겨져 나왔어요.

토마토 맛의 빵, 올리브 향이 나는 빵과 일반 빵으로 구성되어 있었는데 다 맛있었구요.

빵은 언제 먹어도 너무 너무 맛있죠?? 살찌는 소리 들리시나요?


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우리 음식이 도착할 때가 되니 아이들은 음식을 이미 싹싹 다 먹었더군요. 

딸은 바닐라 아이스크림, 우리 아들은 딸기 아이스크림을 주문했어요.

아이들의 아이스크림을 조금 훔쳐 먹었는데 젤라또처럼 아주 부드러운 맛!

싼 아이스크림 맛이 아닌 고급스런 맛이었어요. 아이들이 좋아할 만도 하네요.

 


남편과 나는 음식만 먹고 디저트를 시켜 먹지는 않았어요. 

아이들이 어리다 보니까 밥먹고 디저트 주문해서 기다렸다가 먹을 여유는 아직 없어서요....


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밥을 먹고 음식점을 나가자 마자 Namco Funscape (아이들 놀이기구와 오락기구가 있는 곳)으로 끌고갑니다.

아이들과 같이 노는 건 좋은데 집에 안 갈라 해서 그게 제일 힘들어요. ^^


저의 영국인 남편이 레스토랑을 영국식으로 평가한 것은 이래요.

Food(음식) 4/5, Value(가격) 5/5, Atmosphere(분위기) 4/5, Kid Friendly (어린이친화) 5/5

맨체스터 근처에 오실 일이 있으면 Pesto 레스토랑을 꼭 들러보세요. 

가격도 저렴하고 음식도 진짜 맛있어요! 강추^^

Gilded Gingerbread

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포카치아 쉽게 만들기  

Easy Half and Half Focaccia フォカッチャ



이탈리아에 처음으로 여행을 갔을 때, 그 때가 아마도 15년 전 일이었습니다. 남편과 같이 영국에서부터 도버 해협을 배를 타고 유럽으로 건너가서 차로 운전하면서 1달 동안 여행을 했어요. 무척 즐거운 여행이었습니다. 여름이었는데 한국에서 살다가 온 나에게는 이탈리아를 빼곤그리 덥지 않은 7월이었습니다. 이탈리아에서는 무지 더웠는데(40도) 우리 차가 영국에서 온 차라 에어컨이 없어서 ( 요즘은 영국차도 에어컨이 설치된 경우가 대부분인데 그 당시에만 해도 영국차에는 에어컨이 없었습니다. 영국 여름날씨가 우리나라 가을날씨보다 더 춥기 때문입니다.. ) 창문을 열고 땀을 뻘뻘 흘리면서 운전했던 기억이 아직도 납니다. 반면, 이탈리아 사람들은 모두 에어컨이 있는 차를 운전하고 있었어요. 하하.


이탈리아의 어느 시골에서 여행하던 중 베이커리를 지나가다가 보니 냄새도 너무 좋고 사람들도 바글바글해서 들어가고 싶었습니다. 평소에 내가 전혀 보지 못했던 빵들이 진열되어 있었는데 그 빵을 사려고 사람들이 줄을 빽빽히 서 있었습니다. 그 빵이 포카치아인데 이탈리아 사람들이 많이 먹는 빵이었어요. 그 때 이탈리아 사람들 사이에 줄서서 여러 가지 다른 맛을 사 먹었는데 맛이 진짜 기가 막혔습니다! 아… 이탈리아 사람들은 이런 빵을 먹으면서 살다니….! 이탈리아를 여행하면서 종종 레스토랑이나 베이커리에서 사 먹었어요. 훗훗.


남편과 나는 10개국 정도를 그 당시에 여행했습니다. 매일 매일 맛있는 것을 먹었죠. 영국으로 돌아와서는 사실 잊고 있었어요…. 올 해 남편이 발렌타인데이를 기념으로 집에서 직접 만들어 줬어요. 와…. 진짜 이런 빵을 만들수 있다니… 사실 내힘으로 만들 생각은 전혀 못 했습니다. 그 이후로 나도 만들어봤는데 생각보다 아주 아주 쉽다는 사실! 아무나 만들수 있어요!!!!



이 빵은 맛도 기가 막히지만 비쥬얼도 멋져요. 손님을 초대해서 음식 솜씨를 자랑하고 싶을 때 이걸 만들면 됩니다. 이 빵을 먹고 감탄하지 않는 사람은 한 명도 없습니다. 손님 초대, 바베큐 파티, 아이들과 함께 하는 베이킹, 데이트 메뉴, 에퍼타이저로 적격입니다.





아이들과 같이 이 빵을 만들면 너무 재미있어합니다. 좋아하는 것은 뭐든 토핑으로 올리시면 됩니다. 마늘, 로즈마리, 치즈 등등. 특별히 토핑으로 넣을 만한 재료가 없을 때 소금, 후추, 올리브 오일만 넣어도 맛이 끝내 줍니다. 꿀팁은 좋은 올리브오일을 쓰는 것입니다. 올리브 오일은 꼭 비쌀필요는 없지만 질 좋은 것을 쓰는게 빵의 맛을 좋게 합니다.


재료

따뜻한 물 325ml
이스트 7g
강력분 500그램
소금 한 꼬집
양질의 올리브 오일 7 테이블 스푼과 뿌려줄 것 조금
바질잎 15개
체리 토마토 8개
마늘 4쪽
카라멜 양파 70그램. 카라멜 양파 레시피를 보시려면 여기를 클릭하세요.
소금, 후추 조금



레시피

1. 따뜻한 물을 계량해서 컵에 이스트를 같이 넣어줍니다. 15분 정도 놓아둡니다.

2. 밀가루를 체에 걸러 큰 그릇에 넣고 소금 한꼬집 과 올리브 오일 1 테이블 스푼을 추가해 줍니다.

3. 이스트와 물을 섞은 것을 밀가루에 넣고 숟가락으로 잘 섞어 줍니다.

4. 손에 밀가루를 묻힌 후 평평한 면에 밀가루를 뿌려준 후 밀가루반죽을 옮겨서 10분 동안 치대어 주세요.

5. 올리브 오일 2테이블 스푼을 그릇에 부어 준 후 밀가루반죽을 이용해서 그릇에 오일을 골고루 발라주세요. 이는 밀가루반죽이 부풀면서 그릇에 붙지 않게 해 주기 위함입니다. 수건으로 덮어서 반죽이 2배가 될 때까지 1시간 정도 놓아두세요.

6. 오븐팬 바닥에 올리브 오일 2 테이블 스푼을 넣어주세요.

7. 부푼 반죽을 꺼내서 손가락 끝을 이용해서 오븐팬에 반죽을 펴 주세요. 반죽이 오븐팬바닥에 다 펴지면 올리브 오일 2 테이블 스푼을 반죽 위에 골고루 뿌려주세요.

8. 토마토를 반 잘라주세요.

9. 검지 손가락을 이용해서 반죽에 구멍을 내어 주세요. 바질잎 하나에 체리 토마토 반쪽을 올려줍니다. 반죽의 반을 바질잎과 체리 토마토로 채워줍니다. 세로로 3줄 가로로 5줄 정도 나옵니다.
.
10. 반죽의 다른 면에도 역시 검지 손가락을 이용해서 반죽에 구멍을 내어주세요. 마늘 한쪽씩 간격을 두고 올려 줍니다.

11. 카라멜 양파를 마늘 위에 뿌려주세요.

12. 깨끗한 타월로 덮어 준 후 45분 동안 더 놓아둡니다. 오븐을 200C/400F로 예열해 주세요.

13. 덮어준 타월을 걷어 내고 반죽 위에 소금을 조금 뿌려주세요.

14. 빵이 노릇노릇 해질 때까지 오븐에 20-25분동안 구워주세요.

15. 오븐에서 오븐팬을 꺼낸 후 올리브오일을 빵 위에 뿌려주고 10분 동안 놔 둡니다.

16. 포카치아를 오븐팬에서 꺼낸 후 소금과 후추를 뿌려주세요. 세로로 반 가로로 4cm로 잘라주세요. 한번에 혼자  다 먹고 싶겠지만 참아야 합니다. 맛있게 드세요!

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