완전 쉬운 닭갈비 구이 Spicy BBQ Chicken

요 며칠동안 계속 비도 오고 우박까지 같이 오네요…

제가 사는 영국의 맨체스터 날씨가 이렇습니다.

방금 딸아이 초등 학교수업이 끝나서 학교에 데리러 갔다가 왔거든요.

비가 와서 차로 갔는데 학교 앞은 주차전쟁이라서 결국 차를 세우고 걸어야 하거든요.

짧은 거리를 걷는 동안 비를 홀딱 맞았어요. ㅠㅠ

이 비오고 축축하고 추운 겨울이 하루 빨리 지나갔으면 좋겠네요.

며칠 전에 맨체스터에 볼 일 보러갔다가 비와 우박이 오더군요.

주유소에 기름을 넣고 계산을 하는데 카운터에 있는 아저씨랑 대화를 했지요.

[나] "지금 몇 주 동안 비가 오는지 모르겠어요. 영국의 겨울은 너무 기네요...휴"

[아저씨] "영국은 1년에 10개월이 겨울인 것 같아요."

[나] "그리고 여름은 딱 1주일이지요? 하하"

[아저씨] "맞아요. 운이 좋다면 1주일... 우리 나라랑은 너무나 달라.. "

[나] "어느 나라 출신이세요?"

[아저씨] "소말리아요. 소말리아, 들어봤어요?"

[나] "물론이죠. 저는 대한민국 출신이에요.. 우리나라가 그립네요."

[아저씨] "아! South Korea? 제 친구중에 한국사람들이 몇 명 있어요!

소말리아에 현대에 일하는 한국인들이 있거든요. "

[나] "아, 그래요?? "

[아저씨] "한국인들 너무 좋아요. 내가 아는 한국말이 있지요. 안녕하세요!"

[나] "우와! "

한국인들에 대해서 좋은 인상을 가지고 계신 분이라서 좋았습니다.

소말리아에 사는 한국인들도 많이 있나 봅니다. 전 세계에 한국인들이 사는 군요!

이제 날씨에 대한 불평불만은 그만하고 요리이야기로 들어갈께요.

닭갈비는 저희 남편이 좋아하는 음식 중에서도 서슴없이 최고로 꼽는 음식입니다.

제 닭갈비 레시피를 보시려면 여기를 클릭하세요.

2017/11/13 - [저녁] - 닭갈비

저는 대구에서 태어나서 대구에서 쭉 살다가 영국 맨체스터 근교에 이사왔습니다.

대구에서도 닭갈비 식당이 있는데 저희가 단골로 가는 곳이 있어요. 그 집이 제일 맛있어요. ^^

닭갈비 식당 주인 아저씨는 저희가 가면 언제나 콜라 서비스를 주셨어요.

닭갈비는 보통 큰 후라이팬에서 볶아서 먹는 것이 일반적인데요.

예전에 알았던 직장동료가 대학교 다니던 시절에 남자친구가 춘천 출신이었는데

춘천에서는 그릴에 구워먹거나 마당에서 석쇠에 구워먹는다고 하더라구요.

과연 그 맛이 어떨까 하는 생각이 들더군요.

맛을 상상해 보니 너무 맛있을 것 같아서 한 번 해 보기로 했어요.

영국에서는 보통 주택에 살기 때문에 마당에서 여름에 바베큐를 많이 해먹거든요.

보통 영국인들은 바베큐를 하면 소세지와 햄버거가 일반적입니다.

저희집은 그런 메뉴는 노, 노!

삼겹살, 목살, 돼지갈비, 닭갈비구이. ^^

삼겹살, 돼지갈비 레시피를 보시려면 아래링크를 클릭하세요.

2017/11/13 - [저녁] - 삼겹살 구이 요리 Korean BBQ Samgyeopsal サムギョプサル

2018/01/18 - [저녁] - 백종원 돼지갈비 구이 Easy Korean Dwaejigalbi (Korean BBQ Pork)

2017/11/13 - [저녁] - 쌈장 & 기름장 만드는 법

2017/11/13 - [저녁] - 매운 파절이/새콤달콤 파절이 만드는 법 Delicious Spring Onion Salad: Two Ways!

닭갈비 구이가 너무 맛있더군요.

아이들이 먹기에는 매워서 아이들은 돼지갈비양념에 구워주거나

소금, 후추만 뿌려서 소금 구이로 구워주면 됩니다. ^^

저희 부모님이 영국에서 오셨을 때 해 드렸더니 너무 맛있다고 좋아하셨어요.

어른들 술안주로도 너무 맛있고 반찬으로도 맛있답니다.

금방 만들수 있으니 꼭 드셔보세요. ^^

재료

다진 마늘 1 테이블스푼

다진 생강 ½ 티스푼

카레가루 ½ 테이블스푼

고춧가루 5 테이블스푼

간장 5 테이블스푼

요리당 2 ½ 테이블스푼

닭가슴살 550g

2017년 가장 인기 많았던 레시피 10가지

안녕하세요! 새해 잘 보내고 계신가요?? ^^

여기 제가 살고 있는 영국에는 크리스마스 이후 1/1일까지 쭉 휴무인 곳도 많고 우리 딸아이가 겨울 방학을 해서 포스팅을 많이 못 했습니다. 아이들이 방학을 하면 엄마는 무척 바쁘지요?? ^^

2017년 한 해가 다 지나 갔다는 것이 믿어지지 않네요. 사실 2017년 한 해를 마감하는 글을 쓴다 쓴다 해놓고 완전 늘어져서 이제서야 쓰네요. ^^

좋은 일도 나쁜 일도 다 함께 있었던 한 해였습니다. 만 2살 (한국 나이 3살 : 여기서 만 나이를 쓰다 보니 내나이도 헷갈리는군요… ^^) 은 우리 아들이 작년 여름에 경기를 해서 응급실에 실려갔습니다. 2일 동안 5번을 몇 시간에 한 번씩 했어요. 경기하는 것을 한번도 본 적이 없는 데다가 실제로 내 자식이 하는 것을 봤을 때는 내가 그 자리에서 그대로 졸도할 뻔 했습니다.. 경기하는 것을 실제로 본 적이 있는 사람들도 자기 자식이 하는 것을 보면 미친다고 합니다… 여러가지 검사를 했지만 아무런 이상도 없고 5세 이전에 아이들이 열이 나거나 아프면 이렇게 경기를 하는 경우가 있다고 의사선생님이 말씀하시더군요. 병원에서 퇴원한 이후에 아들은 멀쩡한데 남편과 나는 아들을 볼 때마다 한참동안 마음을 놓을 수가 없었습니다...이 세상에 어떤 부모도 자식이 경기하는 것을 겪는 사람이 없기를 진심으로 바랍니다.

2017년 있었던 일 중에 좋은 일은 블로그를 시작했다는 것입니다! 영어로 요리블로그를 먼저 6월에 시작했으며 (www.gildedgingerbread.com) 한국어로 티스토리 블로그는 몇 달 후에 시작했습니다. 내 요리 블로그를 사람들이 과연 좋아할까 했지만 생각보다 반응이 좋네요. 소셜미디어에 follower가 총 1685명이며 유투브 비디오 시청이 12,000을 넘었습니다!

블로그를 시작한 이후에 다른 기회들도 생겼습니다. 김치 쿠킹 클래스가 성공적으로 끝나고 새 해에 쿠킹 클래스 일정이 더 잡혔구요. 3월에 셰필드 대학에서 주영한국문화원 개최로 한국 페스티벌이 열리는데 제가 거기서 요리를 하기로 되었어요! ^^

2018년에는 전자책을 발간하려고 준비중에 있어요. 블로그 포스팅에 촬영, 집안일, 육아까지 하면서 중간 중간 짬짬이 전자책에 올릴 컨텐트를 구상하고 요리하고 촬영하고 있습니다. ^^

2017년에 저의 블로그, www.gildedgingerbread.com 에서 가장 인기가 많았던 레시피를 뽑아봤습니다. 링크를 클릭하면 레시피와 동영상을 보실 수 있어요. 새해 복 많이 받으세요!

2018년에는 이 글을 읽는 모든 분들이 원하시는 행복과 행운을 얻으시길 기원합니다.

2017/11/30 - [영국생활] - 외국인들이 좋아하는 한국음식 베트스 10/ 외국인 초대하기

10. 오이김치

쉽고 저렴한 재료로 만들 수 있는 오이김치!

생각보다 인기가 아주 많았던 레시피입니다. ^^

2017/11/13 - [김치] - 오이김치 담그는 법 / Easy Cucumber Kimchi

9. 순두부찌개

금방 뚝딱 만들 수 있는 순두부찌개 레시피입니다. ^^

2017/11/15 - [저녁] - 순두부찌개 만들기 Sundubu Jigae (Soft Tofu Stew)

8. 닭갈비

영국인 남편이 세상에서 제일 맛있는 음식으로 꼽는 음식!

닭갈비는 언제나 거부할 수 없는 강한 맛을 가지고 있지요. 만들기가 너무 쉬우니 꼭 한 번 만들어 보세요.

2017/11/13 - [저녁] - 닭갈비

7. 막김치

통김치가 아니라 그냥 뚝딱 뚝딱 썰어서 만들어 먹는 막김치입니다. 사 먹는 김치랑은 맛이 비교가 안 됩니다.

2017/11/09 - [김치] - 막김치 담그기 Quick, Easy, Authentic Kimchi キムチ

6. 양념치킨

외국에 살면 가장 그리운 우리나라 치킨입니다.

맥주나 콜라와 함께 먹으면 금상첨화이지요.

2017/11/27 - [저녁] - 양념치킨 Korean Fried Chicken Part 1: Yangnyeom Chicken

5. 삼겹살

삼겹살이 5위를 했습니다! 1위가 아니라는 게 믿을 수가 없네요. ^^

2017/11/13 - [저녁] - 삼겹살 구이 요리 Korean BBQ Samgyeopsal サムギョプサル

4. 쌈장 / 기름장

우리나라 고기구이에 없어서는 안 될 쌈장과 기름장 레시피입니다.

이 레시피가 이렇게 인기가 많을 줄은 정말 몰랐어요.

쌈장은 고기 뿐만이 아니라 오이, 당근, 셀러리 등과 같이 먹으면 맛있어요. ^^

2017/11/13 - [저녁] - 쌈장 & 기름장 만드는 법

3. 닭강정

닭강정이 뼈가 없는 치킨이라서 외국인들에게 더욱 인기가 많은 것 같습니다.

닭강정은 언제 먹어도 맛있어요.

2017/12/04 - [저녁] - 닭강정 Korean Fried Chicken Part 3 Dakgangjeong

2. 누텔라 플라워 브레드

맛도 좋지만 보기에도 너무 좋으니 크리스마스 시즌에 올렸는 데 인기가 폭발했던 레시피입니다.

요리 블로그들이 레시피를 올리는 사이트에서 메인 화면에 올라갔던 레시피입니다.

2017/12/07 - [디저트] - 누텔라 플라워 브레드 Nutella Flower Bread 크리스마스 베이킹

1. 사과 케이크

독일식 사과 케이크 레시피인데요. 맛도 좋지만 다른 케이크 레시피보다 많이 쉬워요.

추수감사절에 포스팅했는데 인기 폭발이었어요. ^^

2017/11/15 - [디저트] - 사과 케이크 만들기 Easy German Apple Cake (Apfelkuchen)

저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

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