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할로윈김밥  Halloween Kimbap

이 레시피는 http://spainmusa.com/m/371 에서 인용했습니다. 이 블로그가 저와 비슷한 면이 많아서 좋아요. 저처럼 한국인이고 스페인에 살고 있으니 외국에서 생활하고 있기 때문이죠. 할로윈 김밥 아이디어가 너무 좋아요! 우리 딸아이는 김밥과 할로윈을 좋아하니 딸아이에게 최고의 요리입니다!

김밥은 외국인들에게는 초밥하고 비슷하다. 비슷하지만 맛은 완전히 다르지만 말이다. 김밥에는 초밥과는 달리 날생선을 쓰지 않고 햄, 오이, 당근, 계란, 맛살 등등을 쓴다. 초밥용 식초 대신에 참기름을 밥에 넣기 때문에 더더욱 맛이 다르다. 

요즘 한국에는 수백가지의 김밥이 있다. 야채 김밥, 불고기 김밥, 김치 김밥, 돈까스 김밥, 새우 김밥 등등. 가장 최근 한국에 갔을 때 (그 때가 1년 반 전이네요.), 김밥을 참 많이 먹었다. 아... 먹고 싶어라. 

어릴 적에 어머니는 학교 소풍날, 운동회날에 김밥을 무지 많이 쌌어요. 저희 동생들과 저는 어릴 때 김밥을 무지 좋아했다. 

우리 딸아이 (만 6세)와 아들 (만 2세 반)은 할로윈을 아주 좋아한다. 할로윈날 Trick or Treating (집집마다 다니면서 노크하고 trick or treating 이라고 말하면 사람들이 사탕, 초콜렛, 젤리 등을 준다. 이 때 아이들은 할로윈 분장과 옷을 입고 다닌다.)을 할 날을 손꼽아 기다린다. 영국에서도 할로윈이 매우 중요한 날이다. 

작년 할로윈이 아들에게는 처음으로 제대로 된 할로윈이었어요. 1살 반이었는데 걷기 시작하지 얼마 되지 않은 아들이 우리 딸과 친구들과 함께 trick or treat을 했어요. 딸아이는 남편이 퇴근하면 5:30에 집에 도착하는데 그 때까지 기다릴 수가 없었습니다.(!!!) 남편이 없으니 1살 반 된 아들을 데리고 딸아이와 친구와 친구들의 엄마와 함께 나갔습니다. 18개월 된 아들이 야광빛이 나는 해골옷을 입고 다니니 사람들이 아주 귀여워 했어요. 아이들이 초콜렛과 사탕을 너무 많이 받아서 동네에 집을 반도 채 돌기 전에 집에 돌아와 본인들의 바스켓을 비우고 다시 나가야 할 정도였습니다. 내가 어릴 때 우리 나라에서 할로윈 행사를 했던 기억은 없어요. 요즘 우리나라도 할로윈이 큰 축제일지도 모르겠어요. 이제 여기 산 지도 7년이 다 되어 가니.. 내가 어릴 때 이런 행사가 있었다면 얼마나 재미있었을까 싶어요!

채식주의자일 경우에는 소세지를 당근이나 오이로 대체해도 됩니다. 

재료

1. 밥 400g
2. 참기름 1테이블스푼
3. 소금 ½ 티스푼 + 소금 한 꼬집
4. 프랑크푸르트 소세지 1개
5. 왕계란 2개
6. 김밥용 김 2 ½ 개

레시피

1. 밥, 참기름, 소금 ½ 테이블스푼을 그릇에 넣고 잘 섞어 줍니다. 밥이 마르지 않게 호일이나 랩으로 싸 둡니다.
2. 소세지를 길게 ¼ 등분 해주세요. 모양칼로 지그재그로 자르면 더 좋은데 모양칼이 없어서 패스했어요.
3. 계란과 소금 한 꼬집을 섞어 주세요.
4. 약한 불에 후라이팬을 놓고 계란을 구워주세요. 80% 정도 익으면 계란을 말아 주세요. 후라이팬에서 꺼내서 식혀 주세요.
5. 소세지 2개를 후라이팬에 2분 정도 앞뒤로 구워주세요.
6. 계란으로 눈을 만들꺼에요. 길게 잘라주세요.
7. 김을 반으로 잘라 주세요. 반으로 자른 김 3 장을 준비해 주세요. 계란 자른 것 두 개를 각각 김으로 싸 주세요. 소세지 한개 반을 김으로 싸 주세요. 이 과정을 해야지 눈과 입이 모양이 잡혀요.
8. 김밥말이를 올리고 그 위에 김을 올려주세요. 김의 반정도 까지 밥을 펴 주세요. 골고루 밥을 올려 주세요.  
9. 먼저 소세지를 밥 위에 올려 주고 소세지 위에 밥을 올려 주세요.
10. 계란을 양 쪽에 놓고 눈을 만들어 주세요. 그 위에 밥을 펴 올려 주세요.
11. 김밥의 끝에 물을 약간 바르고 김밥을 말아주세요. 말은 김밥의 김에 참기름을 발라 주세요.  
12. 김밥을 4-5분 정도 모양이 잡히도록 그대로 놔 두세요. 칼에 참기름을 약간 바르면 김밥을 자르기가 쉬워요. 또는 물을 발라도 됩니다. 김밥을 자르세요. 무섭지만 맛있는 김밥을 할로윈 파티로 준비해 보세요! 아이들과 손님들이 모두 좋아할 거라고 장담합니다!

저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

 

 

 

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