LoveKimchi

안녕하세요. 1,2편에 이어서 3편을 씁니다. 읽어 보지 않으셨다면 아래 링크를 클릭하시면 됩니다. 

이렇게 3번의 페스티벌에서 김치를 팔면서 자신감을 얻었다. 우리는 김치도 팔고 한식도  팔기로 결정했다. 그렇게 하자니 여러가지 요리기구가 많이 필요했고 또 그것을 모두 싣고 페스티벌에 가서 셋팅을 해야하므로 우리는 큰 차가 필요했다.  

요리기구들이 하나에서 열까지 다 필요했기 때문에 생각보다 자금이 많이 들었다. 여러 곳의 페스티벌 담당자에게 일단 따뜻한 음식 (HOT FOOD) 을 팔아도 되는지 물어보니 가판대 비용이 김치를 파는 것보다 2배였다. 이미 12월까지 예약이 만료된 곳도 있었다. 인터넷으로 보고 영국 국내에 있는 모든 페스티벌, 마켓에 연락했다. 몇 군데에서 좀 특이한 것을 파니 팔아도 된다는 연락이 왔다. 그리고 갑자기 취소가 되어서 공란이 있으니 들어와도 된다는 곳도 있었다. 그런데 가판대 비용이 비싸서 한 달에 4-5군데를 지원해도 12월까지 신청을 하는데 돈이 상당히 많이 들었다. 평소에 카드를 잘 쓰지 않는 내가 모든 것을 다 카드로 결재했다. 

결국 집기, 식재료, 차를 사야 했는데 우리는 자금이 부족했다. 남편이 직장이 있었기 때문에 남편 이름으로 은행에서 대출을 받아서 모든 것을 해결했다. 혹시 이 장사가 이윤이 남지 않으면 어떠나 하는 걱정이 내심 들기도 했다. 내인생에서 장사는 처음이었고 이런 위험을 감수하기는 처음이었다. 봉고차는 보통 3인승이었는데 우리 가족이 4명이어서 Mitsubishi pickup trick은 4명이상은 탈 수 있어서 구매했다. 차를 구매하는 것이 가장 큰 비용이었다. 

이렇게 시작해서 페스티벌에서 한식과 김치를 팔기 시작했다. 남편은 주중에는 본업을 하고 주말에는 페스티벌에 가서 음식을 팔았고 나는 주중에 재료를 사고 김치를 만들고 재료들을 손질하고 페스티벌에 자리가 나는 곳이 있으면 신청을 하곤 했다. 물론 아이들을 보면서 했다. 

한식은 김치만 파는 것보다는 훨씬 수익이 좋았다. 하지만 일은 훨씬 많았고 체력이 참 많이 필요한 일이었다. 페스티벌 중에는 좀 인기가 안 좋은 곳도 있었고 폭우가 와서 사람이 별로 안 왔던 적도 있었다. 그런 날에는 돈을 거의 못 벌었지만 평균적으로는 수익이 생겼다. 집에서 아이만 보다가 외벌이로 살기가 쉽지 않았는데 수입이 생기니 좋았다. 

이렇게 일을 하다보니 리버풀에 큰 푸드코트인 볼틱마켓이라는 곳을 알게 되었고 같은 일을 하는 사람들이 거기에 입점하면 진짜 돈을 많이 벌수 있다고 하는 말을 듣게 된다. 그리고 수입이 점점 늘면서 남편은 직장을 그만두게 되었다. 남편이 사실 직장을 그만두는 것은 좀 두렵긴 했으나 일이 자꾸 들어와서 결국 그렇게 할 수 밖에 없었다.

그리고 나서 볼틱마켓에 이메일도 보내고 홈페이지에 신청서를 작성해서도 보내고 직접 가서 사장이랑 이야기할 수 있는 지도 물어보았지만 무답….. 그곳에 입점하려는 사람들이 많다보니까 그냥 다 무시하는 것 같았다. 실망하지 않고 꾸준히 이메일을 혼자 보냈다. 그렇게 하다가 우리는 인스타그램에 팔로워가 2000을 넘게 찍게 되었다. 그 쯤 되자 버밍엄에 소재한 유명한 푸드코트 이벤트 회사에서 우리보고 음식을 팔러 올 생각이 있냐고 물었다. 차로 2시간 왕복 4시간으로 조금 멀었지만 냉큼 갔다. 전반적으로 사람들이 많이 오는 곳이었지만 기존에 정기적으로 판매하는 곳이 2군데 있었는데 그 자리가 가장 좋았고 그 업체들은 붙박이였고 우리는 임시 가판대에 자리가 외진 곳에 있어서 많이 판매를 하지는 못 했다. 매주 하는 것은 아니고 한 달에 몇일을 음식 판매자들한테 판매할 수 있는 날짜를 주었다. 받는 대로 하게 되었는데 인스타그램에 올리니까 유명한 곳에 입점했다는 이름때문인지 전국에 유명한 곳에서 음식을 파는 매대를 주겠다고 연락이 왔다. 그 때쯤 되니까 갑자기 볼틱마켓에서 미팅을 하자고 연락이 온 것이 아닌가? 정말 믿을 수가 없었다. 우리는 미팅을 하기도 전에 둘이서 샴페인을 마셨다.ㅎㅎ 사장과 미팅을 했는데 12주동안 계약을 해 주겠다고 했다. 12주동안 목,금,토,일을 매주 한다니 재료들을 다 싸 들고 버밍엄이며 본머쓰며 멀리까지 다니지 않아도 되니까 너무 좋았다. 그리고 볼틱마켓은 사람들이 무지 많아서 복작복작했다. 

우리는 첫날부터 사람들이 몰려왔고 직원을 구해야만 했다. 둘이서는 할 수 없는 규모의 사업이 되었다. 직원을 2명 구하고 그렇게 일을 했다. 정말 피곤했지만 돈 버는 재미가 솔솔했다. 또한 버밍엄이나 멀리까지 가지 않아도 되고 매일 가판대를 세팅하지 않아도 되어서 너무 좋았다. 페스티벌만 다녀서는 꿈도 꾸지 못 하는 금액의 돈을 벌어들였다. 12주가 끝나기 전에 볼틱 마켓 사장이 3주를 더 준다고 해서 총 15주를 하게 되었다. 이 일을 마친 후에 마침 아이들이 방학도 있어서 꿈에도 그리던 한국에 2주간 가서 부모님도 보고 가족들도 만나고 친구도 만나서 즐겁게 보냈다. 

다음 4편을 기대하세요. 외국에 이민가셨거나 저처럼 결혼이나 가족들과 따라오신 분들 중에 무엇을 하실지 막막하신 분이 있으시다면 도움이 되고 싶습니다. 우리나라에서도 충분히 가능한 이야기라고 생각합니다. 이 글을 읽어 주셔서 감사합니다. 공감과 댓글은 저에게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다. ^^

안녕하세요! 영국에서 김치파는 아줌마입니다. ^^
리버풀에서 김치를 팔기 시작한 이야기 2편입니다. 1편을 읽지 않으신 분은 이 링크를 클릭하세요.

이렇게 홈페이지를 제작하고 아마존과 Etsy에 등록했지만 판매는 되지 않았습니다. 이제는 어떻게 팔아야 하나는 큰 관건이 되었습니다. 그러다가 런던에 한국문화원 (KCCUK)에서 Korea Day를 셰필드 대학에서 개최하는데 김치강의를 해 줄 수 있냐는 제의를 받았습니다.

일거리가 없었던 나는 바로 흔쾌히 승낙을 했으며 "저희가 김치를 판매하고 있는데 거기서 판매를 해도 될까요?" 라고 물어보았다.
직원 "요리 강연을 하시면서 어떻게 김치도 같이 판매하시겠다는 건가요?"
나 "남편이 판매할 거에요!"
직원 "뭐... 그러면 그렇게 하세요. 다만 메인 강당말고 강연하시는 소강당에서 하셔야 합니다,"
나 "네... 저희도 대강당에서 판매할 수 없나요?"
직원 "그건 안 되어요! 소강당에서 하세요."

셰필드 대학에서 요리 강연을 하고 김치를 판 이야기에 대한 블로그를 예전에 포스팅 한 적이 있다. 글은 아래에 링크를 참조하세요.

김치 강연과 김밥 강연을 했었는데 무척 재미있었고 육아만 하다가 수입도 생기니 너무 좋았다. 김치를 너무 많이 준비하긴 했지만 김치도 팔렸고 김치 만들기 키트도 몇 개 팔았다. 

대강당에서 거의 모든 행사들이 이루워졌고 한국인 한 분이 영국인 남편이랑 대강당에서 음식을 판매하였다. 우리는 잘 보이지 않는 소강당에서 한식 요리 강연과 김치를 팔았기 때문에 아무래도 대강당보다는 사람들이 적게 몰려 왔다. 음식을 파셨던 한국인 여자분은 잠깐 대화를 했는데 아주 좋은 사람 같았다. 그 날 예상보다 사람들이 페스티벌에 많이 와서 1시간만에 완판을 하고 집으로 돌아가는 것이었다! 역시 김치보다는 한식이 인기가 좋았다. 김치야 먹는 사람이 한정되어있으나 거기 온 사람들이 거의 다 배가 고프니 밥을 먹어야 하는 것이 당연하지 않겠는가.

이 일을 계기로 '나도 김치만 팔지 말고 한식을 같이 팔아볼까?' 하는 생각을 하게 되었다. 하지만 한식을 대량으로 판매하는 것이 힘들지 않을까? 하는 우려도 물론 있었다. '무슨 음식을 팔아야 하나?' 전혀 감이 오지 않았다. 식당을 내어서 판매하는 것이 아니고 페스티벌에 모든 장비와 재료를 가지고 가서 판매를 해야 하는 것이다 보니 메뉴를 많이 할 수는 없었다. 3-4가지를 대표 메뉴로 해서 판매하는 것 같았다.

남편과 나는 우리의 첫 성공을 축하하며 앞으로 무엇을 할 것인가를 계획해야 했다. 나는 인터넷으로 서치한 후에 2주 후에 리버풀에 비건 페스티벌이 열리고 또 그 다음 달에 맨체스터에 비건 페스티벌이 열린다는 것을 알게 되었다. 비건이 인기가 많아서 김치를 비건으로 만들어서 시작했다. 액젓 대신에 다시마를 우려서 육수를 만들어서 넣어서 만들었다. 리버풀과 맨체스터에 열리는 비건 페스티벌 담당자에게 이메일을 보내서 김치를 팔고 싶다고 의사를 표명했다. 답장이 생각보다 빨리 와서 승낙을 받았다. 그런데 판매를 하려면 매대 한 개당 얼마를 보내야 했다. 가격이 무척 비쌌다. 그 당시 가격으로 하루에 120 파운드 (20만원)이었다. 이 돈을 내고 재료비를 다 내었을 경우 남는 것이 있을까? 돈을 벌 수 있을까?

이왕 일을 벌렸으니 이 상황에서 주저할 수는 없었다. 리버풀과 맨체스터 비건 페스티벌에 김치판매대 임대비를 내었고 페스티벌에 가서 김치를 팔았다. 비건 페스티벌에 입장료를 내고 사람들이 들어오는데 일단 돈을 내었기 때문에 한참 동안 구경을 하고 나간다. 비건 김치는 처음 보았는지 우리 매대에는 사람들이 미어터졌다. 셰필드 대학에서는 한국에 대해서 아는 사람들이 거의 왔었지만 여기는 일반인들이 오는 것이라서 김치에 대해서 모르는 사람도 엄청 많았다. 하루 종일 "What is Kimchi? (김치가 뭐에요?)" 하는 질문을 받고 김치에 대해서 설명하기에 바빴다. 리버풀과 맨체스터 비건 페스티벌에서 김치를 완판했다. 리버풀보다는 맨체스터가 대도시라서 더욱 빠른 속도로 팔렸다. 

다음이야기는 3편에서 계속 됩니다!

공감과 댓글은 저에게 큰 힘이 됩니다. 오늘도 멋진 하루 보내세요. 감사합니다. ^^

안녕하세요! 정말 오랜 기간동안 장사하면서 아이들 둘을 보느라 블로그를 할 시간을 찾아볼 수가 없었습니다. 정말 하루 하루가 어떻게 가는 건지 모르겠습니다.

제 블로그를 미리 읽어보신 분들은 아시겠지만 사업자 등록을 하고 김치를 판매하려고 위생청에서 검증을 받은 후에 시작할 수 있었다. 사실 김치를 집에서 만들어서 식구들끼리 먹는 용이었지 판매를 하려고 생각하기까지는 쉽지 않은 결정이었지요. 영국에서 알게 된 지인이 "왜 갑자기 김치를 팔게 된거야?" 사실 그 지인도 김치를 무척 잘 만들고 요리솜씨가 뛰어난 지인입니다. 외국가서 열심히 영어 배워서 영어가 느는 사람이 있고 먹는 욕구를 감당하기 위해 계속 요리하다보면 요리사 지경이 되는 사람이 있다고 하지요? 우리가 딱 후자입니다! 내 대답은 "어.. 블로그 하다보니까 김치가 생각보다 인기가 있고 먹고 싶어하는 사람이 있어서 시작했어!" 지금도 무작정 김치 사업을 시작했을 때의 그 가슴 뛰는 설레임과 다른 한 켠으로 느껴지는 막막함이 느껴지네요. 그 때 저는 영국인들에게 자랑스러운 의지의 한국인으로서 아주 맛있는 김치를 영국 전역에 전도하겠노라! 하는 대단한 사명감과 열정으로 시작했습니다! (지금 생각해도 대단. ^^)

크리스마스 다음날 결단을 내리고 바로 인터넷으로 사업자 등록을 했어요. 사업자 등록은 인터넷으로 하는 것이기 때문에 금방 할 수 있어요. 사업자 등록을 하고 나니 막상 어디다 팔아야 할 지 모르겠더라구요. '누가 내 김치를 사지? 어디에서 팔아야 하지?' 우리는 가게를 구할 자금도 없었던 지라 홈페이지를 개설하고 온라인샵으로 시작하게 되었습니다. 홈페이지 개설과 온라인샵은 컴맹인 제가 한 것이 아니고 (ㅎㅎ) 컴퓨터 분야에서 일하고 있었던 남편이 모두 제작했습니다. 저희 홈페이지를 구경해 보실려면 여기를 클릭하세요.

https://www.lovekimchi.co.uk

홈페이지를 제작하는데 꽤 시간이 걸렸는데요. 사진을 찍고 로고를 만들고 김치에 들어가는 모든 재료를 위생청에서 검사를 맞고 바코드를 제작했고요. 아마존에 판매를 시작했습니다. 근데 우리 김치를 사는 사람은 한 명도 없었습니다..... 어떻게 김치를 판매할까 하는 생각과 궁리만 했던 때 였습니다. ^^

깍두기 Radish Kimchi カクテキ

인터넷으로 계속 김치를 만들어서 판매하는 동종업체가 있는지 알아봤습니다. 런던에 한국인이 만들어서 판매하는 Mr Kimchi를 발견해서 홈페이지를 확인해 보면서 어떤 제품을 파는지 연구를 했습니다. 실제로 인터넷으로 주문해서 맛도 보았구요. 런던에 한인 마트도 있고 한인 타운이 있다 보니 수요가 좀 있는 것 같았어요. 런던에 한인 마트에 입점해서 판매를 하고 있었구요. 직접 만들어서 온라인으로 판매를 하는 회사는 그 회사말고는 찾을 수가 없었습니다. 일단 중국마트나 아시아 식품점에 가면 종가집김치를 흔히 볼 수 있기 때문이 아닌가 합니다. 영국에서 재료비가 비싸서 종가집김치와 가격을 도저히 맞출 수가 없습니다. 배추가 일단 무지 비싸고, 그 뿐만 아니라 마늘, 생강, 배, 고춧가루 등  그리고 김치 판매 용기, 용기에 붙이는 디자인 제작비 등등. 

인터넷으로 검색하다 보니 Kimchi DIY Kit이 눈길을 끌었습니다. 두어군데 회사에서 김치 만들기 키트를 제작해서 Etsy 사이트를 통해서 판매하고 있었는데 꽤 인기가 있는 듯 해 보였습니다. Etsy는 주로 수공예품같은 것들을 판매하는 사이트이기 때문에 일반 아마존과 같은 곳에서 판매되지 않는 좀 특이한 제품들도 많이 파는데 작은 회사들이나 개인들이 주로 판매하는 곳입니다.

김치 만들기 키트? 이건 뭘까? 일단 인터넷에서 보이는 것이 두 군데서 만들어서 파는 것이었는데 둘 다 주문을 해 보았습니다. 김치 만드는 설명지가 작게 들어있고 장갑이 들어있는 것도 있었습니다. 지금 생각해 보니 잘 기억이 나지 않는데 두 개 모두 영국인이 만든 것이라 간장, 고추장이 들어있는 것도 있었습니다. 간장을 김치에 넣다니!!!! 우웩. 

그래서 저희 둘은 김치 만들기 키트 제작에 나섰지요. "모방은 창조의 어머니!" ㅎㅎㅎ 유투브로 블로그를 하고 있었기 때문에 우리 김치 레시피대로 김치 만들기 키트를 제작할 뿐이었지요. 배추, 마늘, 당근, 파 등의 신선한 재료는 구매자가 마트에서 살 수 있기 때문에 실제 영국인들이 잘 구하기 힘든 고춧가루, 찹쌀가루, 다시마를 Kilner jar에 넣어서 라벨을 제작하여 바코드를 넣어서 만들었지요. 그 당시에는 그것 하나를 만드는 데 혼신을 기울였습니다. 그리고 유투브 비디오를 제작해서 홈페이지에 실었습니다. 저의 김치 만들기 키트 유투브 비디오를 보시려면 아래를 클릭하세요! ^^

우리는 영국에 판매되고 있는 김치 만들기 키트들이 한국인이 먹는 진짜 김치 레시피가 아니니 우리 상품은 정말 잘 팔릴 것이다! 라고 생각했었지요. 하지만 웬걸 우리는 그 상품을 판매하기 위해 혼혈을 기울였지만 저희의 예상과는 달리 판매가 아주 저조했습니다. 그러던 것이 크리스마스가 다가오자 12월에 완전 대박이 났습니다. 크리스마스 선물로요. 그리고 현재까지 우리 온라인 샵에서 가장 인기가 많은 효자상품입니다. 

2편을 기대해 주세요! 영국에서 김치파는 아줌마입니다. ^^

오늘도 즐거운 하루 되시고요. 공감과 댓글은 저에게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다. ^^

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