완전 쉬운 닭갈비 구이 Spicy BBQ Chicken

요 며칠동안 계속 비도 오고 우박까지 같이 오네요…

제가 사는 영국의 맨체스터 날씨가 이렇습니다.

방금 딸아이 초등 학교수업이 끝나서 학교에 데리러 갔다가 왔거든요.

비가 와서 차로 갔는데 학교 앞은 주차전쟁이라서 결국 차를 세우고 걸어야 하거든요.

짧은 거리를 걷는 동안 비를 홀딱 맞았어요. ㅠㅠ

이 비오고 축축하고 추운 겨울이 하루 빨리 지나갔으면 좋겠네요.

며칠 전에 맨체스터에 볼 일 보러갔다가 비와 우박이 오더군요.

주유소에 기름을 넣고 계산을 하는데 카운터에 있는 아저씨랑 대화를 했지요.

[나] "지금 몇 주 동안 비가 오는지 모르겠어요. 영국의 겨울은 너무 기네요...휴"

[아저씨] "영국은 1년에 10개월이 겨울인 것 같아요."

[나] "그리고 여름은 딱 1주일이지요? 하하"

[아저씨] "맞아요. 운이 좋다면 1주일... 우리 나라랑은 너무나 달라.. "

[나] "어느 나라 출신이세요?"

[아저씨] "소말리아요. 소말리아, 들어봤어요?"

[나] "물론이죠. 저는 대한민국 출신이에요.. 우리나라가 그립네요."

[아저씨] "아! South Korea? 제 친구중에 한국사람들이 몇 명 있어요!

소말리아에 현대에 일하는 한국인들이 있거든요. "

[나] "아, 그래요?? "

[아저씨] "한국인들 너무 좋아요. 내가 아는 한국말이 있지요. 안녕하세요!"

[나] "우와! "

한국인들에 대해서 좋은 인상을 가지고 계신 분이라서 좋았습니다.

소말리아에 사는 한국인들도 많이 있나 봅니다. 전 세계에 한국인들이 사는 군요!

이제 날씨에 대한 불평불만은 그만하고 요리이야기로 들어갈께요.

닭갈비는 저희 남편이 좋아하는 음식 중에서도 서슴없이 최고로 꼽는 음식입니다.

제 닭갈비 레시피를 보시려면 여기를 클릭하세요.

2017/11/13 - [저녁] - 닭갈비

저는 대구에서 태어나서 대구에서 쭉 살다가 영국 맨체스터 근교에 이사왔습니다.

대구에서도 닭갈비 식당이 있는데 저희가 단골로 가는 곳이 있어요. 그 집이 제일 맛있어요. ^^

닭갈비 식당 주인 아저씨는 저희가 가면 언제나 콜라 서비스를 주셨어요.

닭갈비는 보통 큰 후라이팬에서 볶아서 먹는 것이 일반적인데요.

예전에 알았던 직장동료가 대학교 다니던 시절에 남자친구가 춘천 출신이었는데

춘천에서는 그릴에 구워먹거나 마당에서 석쇠에 구워먹는다고 하더라구요.

과연 그 맛이 어떨까 하는 생각이 들더군요.

맛을 상상해 보니 너무 맛있을 것 같아서 한 번 해 보기로 했어요.

영국에서는 보통 주택에 살기 때문에 마당에서 여름에 바베큐를 많이 해먹거든요.

보통 영국인들은 바베큐를 하면 소세지와 햄버거가 일반적입니다.

저희집은 그런 메뉴는 노, 노!

삼겹살, 목살, 돼지갈비, 닭갈비구이. ^^

삼겹살, 돼지갈비 레시피를 보시려면 아래링크를 클릭하세요.

2017/11/13 - [저녁] - 삼겹살 구이 요리 Korean BBQ Samgyeopsal サムギョプサル

2018/01/18 - [저녁] - 백종원 돼지갈비 구이 Easy Korean Dwaejigalbi (Korean BBQ Pork)

2017/11/13 - [저녁] - 쌈장 & 기름장 만드는 법

2017/11/13 - [저녁] - 매운 파절이/새콤달콤 파절이 만드는 법 Delicious Spring Onion Salad: Two Ways!

닭갈비 구이가 너무 맛있더군요.

아이들이 먹기에는 매워서 아이들은 돼지갈비양념에 구워주거나

소금, 후추만 뿌려서 소금 구이로 구워주면 됩니다. ^^

저희 부모님이 영국에서 오셨을 때 해 드렸더니 너무 맛있다고 좋아하셨어요.

어른들 술안주로도 너무 맛있고 반찬으로도 맛있답니다.

금방 만들수 있으니 꼭 드셔보세요. ^^

재료

다진 마늘 1 테이블스푼

다진 생강 ½ 티스푼

카레가루 ½ 테이블스푼

고춧가루 5 테이블스푼

간장 5 테이블스푼

요리당 2 ½ 테이블스푼

닭가슴살 550g

영국 맨체스터 뷔페를 가보다 - Cosmo 

아주 오랜만에 남편과 데이트를 하러 갔습니다. 

생각해보니 마지막으로 간 것이 티지아이(https://www.tgifridays.co.uk/)였습니다. ^^

아이들을 맡겨놓고 남편과 단둘이 호사를 누릴 수 있는 이유는 제가 시어머니와 함께 살기 때문입니다. 

2017/12/06 - [영국생활] - [영국생활] 남편과 데이트??! /영국의 TGI Fridays 부페!

2017/12/20 - [영국생활] - [영국생활] 외국 시어머니 VS 한국 시어머니

맨체스터 시내에 뷔페집(https://www.cosmo-restaurants.co.uk/) 인데 남편의 직장동료가 적극 추천했어요.

보통 영국에 뷔페집에는 해물이 잘 없는데 이 곳은 해물을 구워준다고 하니 가기로 결정했습니다! 

영국인들은 해물을 우리나라 사람들처럼 많이 먹진 않거든요. 

해물 전문 식당이 있기는 한데 한국보다는 많지 않습니다. 

마트에도 우리나라처럼 해물을 많이 팔지 않구요.

평일 저녁에 남편이 퇴근하고 집에 오면 5:50분입니다. 

아이들 저녁을 미리 주고 샤워를 시킨 후에 7시가 넘어서 집을 나섰습니다.

맨체스터 시내까지 30분 운전해서 주차하고 걸어가니 8시.

배가 무지 고프네요. ^^ 벌써 피곤해 지네요. 

여러 종류의 인도카레, 인도 파파돔 (쌀과자랑 비슷하게 바싹바싹해요), 

사모사 (인도만두같은 것) 등의 인도음식 코너가 있었구요. 

여러 종류의 중국음식, 영국음식, 이탈리아 피자등이 있었습니다.

초밥 코너에는 캘리포니아롤, 연어 초밥과 여러 가지 야채초밥이 있었어요.

초밥은 연어 초밥 말고는 별로 맛없었어요. 초밥은 초밥 전문점이 아니면 거의 맛이 없지요?

위 사진에 보이는 Tepayaki 코너에는 요리사 한 분이 서 있었는데요. 

사진을 밥을 다 먹고 찍었더니 요리사 아저씨가 안 계시네요.. 금강산도 식후경이잖아요? ㅎㅎ

오징어, 새우, 연어, 소고기 스테이크, 가리비 요렇게 다섯가지 중에서 한 번에 2가지를 고를 수 있고요.

해물이나 고기를 고르면 바로 철판에 간장, 마늘 등과 구워줘요. 바로 구워서 그런지 너무 맛있더라구요.

줄을 많이 서 있을 때는 오래 기다려야 하지만 기다린 보람이 있는 것 같아요.

마지막에 맵게 해 달라고 요청하면 Sriracha 소스를 뿌려 주는데요.

스리라차 소스가 즉석 구이 요리에 아주 맛이 좋네요. ^^

저는 오징어, 새우, 가리비를 먹었는데요. 

영국에는 신선한 오징어를 마트에서도 구하기 힘들거든요. 냉동말구요.

가리비보다 오징어가 더 맛있네요. 자주 못 먹어서 그런가요?

음료수는 콜라, 사이다, 환타 등의 탄산음료가 무한 리필이 되어서 좋았어요.

우리나라에는 무한 리필되는 곳이 많은데 영국에는 잘 없거든요. 

보통 뷔페집에 가면 음식을 짜게 해 놓아서 음료수값이 더 많이 들 정도에요. ㅎㅎ

샐러드와 올리브, 젤라피노, 오이피클 등의 음식 코너도 있었구요. 

크라상, 바게트 등의 신선한 빵 코너도 따로 있었습니다.

후식코너로 아이스크림, 여러가지 케익과 과일들이 있었어요. 

저는 후식으로 아이스크림을 먹었습니다. 입가심으로는 아이스크림이 최고에요! ^^

남편과 데이트하러 뷔페집에 갔더니 이건 뭐 대화가 없습니다. ㅎㅎㅎ

번갈아 가면서 음식을 가지러 갔다 오고 먹느라 바빴네요.

연애 중인 분들은 이런데 안 가겠지요?? 

배가 두둑해 지도록 먹고 집으로 왔습니다. 포만감은 역시 행복을 주는군요. ^^

저의 유투브 비디오를 보시면 요리 레시피가 상세하게 영상으로 나옵니다.

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김치 쿠킹 클래스  2번째 이야기 

Food Sorcery에서 김치 쿠킹 클래스가 열렸습니다. 

2017/11/17 - [영국생활] - 나는 영국의 김치 전도사??? 이야기가 신문에 실렸어요. ^^

2017/11/19 - [영국생활] - 개고기 먹었니 한 마디가 이 여성의 직업을 바꿨다.

총 9명이 수강해서 한국인이 직접 가르치는(^^) 김치를 만드는 방법을 배우러 왔습니다. 

이번 수업에는 5명의 남자, 4명의 여자분이 참석했어요.

남자 3분은 각자 따로 오셨고 1명은 20세 정도의 학생인데 엄마 따라 왔더군요. 

다른 남성분은 부인이랑 같이 오셨어요. 

지난번 수업에는 10명 중에 남자는 딱 두명이었는데 이번에는 남녀 비율이 비슷했어요. 

쿠킹 클래스에는 남자보다 여자가 많이 오는 것이 다반사이니까요. ^^

요즘 남자들도 요리를 많이 하긴 하죠. 

영국에 쿠킹 클래스는 수강료가 많이 비쌉니다. 

여기는 런던이 아닌 지방인데도 2시간 수업에 수강료가 45파운드 

(현재 환율 파운드에 1500원으로 환산하면 약 67,500원) 입니다. 

우리나라도 그 정도 하나요? 쿠킹 클래스 가격이 우리나라에는 어느 정도인지 모르겠어요.

제가 그 돈을 다 받는 것은 아니고 저는 쿠킹 스쿨에서 강의료를 받구요. ^^

쿠킹 스쿨에서는 재료비, 광고비, 사업자 세금 등 드는 돈이 많다고 하더라구요.

지난번에는 처음으로 하는 수업이었는데 2명씩 친구끼리 많이 와서 분위기가 화기애애 했습니다.

Prosecco (이탈리아 화이트 와인)를 수강생들이 도착하면 쿠킹스쿨에서 한 잔씩 줍니다.

11월 초에 열려서 연말이 가까워서인지 다들 한 잔씩 먹고 약간 업된 상태에서 수업을 했었어요.

그런데 수요일날 수업은 새해라서인지 아니면 각자 와서인지 다들 거절하더라구요. ^^

모두 주중 저녁에 나와서 열심히 김치를 만드는 법을 배우고 갔습니다.

이번에는 지난번보다 수강생들이 좀 심각한 분위기였어요.

사진에 보니까 그렇지 않나요??? 

농담을 흘려도 썰렁한 분위기... ^^

2017/11/09 - [김치] - 막김치 담그기 Quick, Easy, Authentic Kimchi キムチ

김치를 다 만들고 마지막에 쿠킹스쿨에서 제공한 병 두 개에 담아서 가지고 갔습니다.

7시 반 수업인데 저는 3시 반에 도착해서 배추를 미리 3시간 절여두었구요.

모든 재료를 9등분해서 미리 준비해 두었습니다. 

시작은 간단하게 저의 소개와 제 블로그 소개를 했구요.

김치의 효능에 대해서 이야기 해 주었습니다. 

사실 저도 수업을 하기 전에 김치가 이렇게 몸에 좋은지는 몰랐어요.

가르침을 통해서 이렇게 배울 수 있으니 얼마나 좋은지요. ^^

마지막에 시간이 조금 남아서 김치볶음밥을 시연해 보여주었습니다.

양파, 마늘, 파, 김치를 넣고 간장, 참기름을 넣고 볶았는데요.

혹시라도 채식주의자가 올 수도 있어서 베이컨이나 참치는 빼고 만들었습니다.

2017/11/13 - [점심] - 참치김치볶음밥 만들기

2017/11/10 - [저녁] - 베이컨 김치 볶음밥 만들기

계란후라이를 얹을 시간이 없어서 김치볶음밥만 만들었어요.

"김치볶음밥을 만들어 먹는다구요??? 와 놀랍네요!"

"샐러드처럼 먹는 줄 알았는데 김치로 쿠킹을 하는지는 정말 몰랐어요."

"김치가 요리를 하면 이렇게 맛있다니!"

반응이 아주 다양하네요!

김치로 요리를 하는지 몰랐나 봅니다. 

영국인들에게 아직 김치로 요리를 하는 것은 생소한 것이라는 걸 깨달았어요.